Свинско с кисело зеле в глинен съд

Здравейте, приятели! 🙋‍♀️
Времето захладня и с нетърпение напълних глинения съд с крехко месце и кисело зеле. 👩‍🍳🥩🍲🍴🍷😋
Нямам възможност сама да си приготвя зеле и затова си го набавям от търговската мрежа. 🛒 Всички вкъщи много обичаме това ястие, като приготвено по този начин е несравнимо като вкус. 👌😋😍
Пожелавам ви уютна неделна вечер и много добро настроение! 🥰🍷
Нужни са:
✅1 кг. кисело зеле
✅1 кг. свински врат без кост
✅200 мл. от течността на киселото зеле
✅2 ч.л. червен пипер
✅1 ч.л. смлян кимион
✅½ ч.л. смлян бял пипер /или черен/
✅1 с.л. доматено пюре
✅Сол на вкус /фино смляна морска/
✅Олио
Месото измих, подсуших с домакинска хартия и нарязах на пържоли с дебелина около 1 см.
Изпържих ги в малко олио, като обърнах и от двете страни, за да добият приятен загар. Това отне около 3-4 минути на страна.
През това време отцедих и нарязах киселото зеле на средно дебели ивици.
На дъното на глинения съд полях малко олио и разпределих част от зелето. Върху него подредих част от пържолите. Поръсих ги леко със сол, бял пипер, кимион и червен пипер. Отгоре ги покрих с още зеле, върху което сложих още пържоли. Отново ги поръсих със същите подправки и завърших с последен ред зеле и месо, които овкусих. Важно е да се вземе предвид солеността на киселото зеле, за да не се прекали с количеството добавена сол! В тигана остана хубава мазнина, в която сложих доматеното пюре, разбърках и разредих с отделения зелев сок. Залях ястието, като добавих и 250 мл. гореща вода.
Сложих капака и прибрах глинения съд в студената фурна, като я включих на 180 градуса. Готвих около 3 часа, или докато месото се разкъсваше само с докосване.
Порциите поръсих със ситно нарязан магданоз и сервирах топло.
Добър апетит! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.