Ястие с картофено пюре

Здравейте, приятели! 🙋‍♀️
От вчера горният реотан на фурната ми е сменен и работи перфектно.👌🎉🎉🎉Хората се радват на билети за ваканция и скъпи подаръци, а аз на горен реотан 😂.
И разбира се още днес за обяд приготвих нещо много лесно и обикновено, но безкрайно вкусно. Идеята за запечено картофено пюре взех от Пепа Стоева, за което й благодаря! 👩‍🍳🥔🧅🧀🥘🍴😋🥰
Пожелавам ви прекрасен ден и весело настроение! 🥰🌞
За 3 порции са нужни:
✅1 кг. картофи
✅1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко /приблизително/
✅3 с.л. масло
✅Сол на вкус /използвам фино смляна морска/
✅150 гр. сирене
✅150 гр. кашкавал /настърган/
✅1 голяма глава лук /нарязана на полумесеци/
✅3 стръка магданоз
✅Червен пипер
✅Още малко масло и олио
Картофите обелих, нарязах на едри парчета и сварих в подсолена вода до пълно омекване.
Отцедих ги и към тях добавих маслото и още малко сол. Намачках ги с уреда с дупки за целта. В никакъв случай не трябва да се използва пасатор, защото пюрето ще добие текстурата на лепило! Постепенно добавих топлото мляко, като количеството му варира според сорта картофи. Целта е да се получи гладко, но малко по-рядко пюре.
В тиган с малко олио и масло запържих лучените полумесеци, като леко ги посолих. Когато станаха златисти, ги отстраних от котлона.
Керамични купички с диаметър 16 см. намазах с масло. Разпределих картофеното пюре и поръсих щедро с натрошеното сирене. Отгоре разположих лука и завърших с плътен ред настърган кашкавал. В средата сложих парченце масло и леко поръсих с червен пипер.

Сложих ястието да се пече в загрята на 190 гр. фурна до апетитен загар.
Сервирах топло, поръсено със ситно нарязаната листна част на магданоза.
Добър апетит! 😋
Количеството сол в пюрето трябва да се съобрази със солеността на сиренето.
Не съм любител на полуфабрикатите, но може да приготвите това ястие като аламинут, ако използвате готово картофено пюре. Задължително трябва да се подсили вкуса му с повече масло и мляко.

Източник: Пепа Стоева

Ако желаете да бъдете мой благодетел в Patreon, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.