Панирани чушки

Здравейте, приятели! 🤗
Вкъщи много обичаме панирани чушки. 😋🌶 И чушки бюрек харесваме, но тези са ни фаворит.👌 В сезона на хубавите месести и сладки червени чушки ги приготвям редовно и макар рецептата да е съвсем обикновена, ще ви я представя. 👩‍🍳📝Колкото и да са качествени консервираните чушки от буркан, прясно изпечените са с неповторим вкус. Ще се радвам да споделите как консервирате чушки за зимата във фризер/камера! 🤔
Аз най-често режа на парченца хубави червени и зелени чушки, които слагам в кутии в хладилната камера и използвам за добавка в ястия. Но цели за готвене или печене не съм правила, а ми се иска.🤗🌶❄️
Пожелавам ви приятен следобед и добро настроение!🥰🌞
Нужни са:
✅10 червени печени чушки
✅1 ч.ч. брашно /или по-малко/
✅2 яйца
✅Сол /използвам фино смляна морска/
✅Олио за пържене
Чушките измих, подсуших и подредих в подходяща тава, покрита с хартия за печене. Изпекох ги, като ги обърнах веднъж, тъй като все още работи само долния реотан на фурната ми. Когато бяха изпечени, ги покрих с алуминиево фолио, за да се задушат. Когато изстинаха ги обелих и внимателно премахнах семената им. Може да махнете семената преди печене, което улеснява процеса.
Всяка чушка разрязах на две части, за да се получат по-голям брой панирани, а и така се приготвят по-бързо.
Върху парче алуминиево фолио сложих брашното. В плитка чиния разбърках яйцата с щипка сол. Всяка чушка леко посолих и набрашних от двете страни. За по-удобно направих това с всички чушки и ги оставих да си изчакват реда.
В тиган с керамично покритие загрях малко олио /леко да покрива дъното/. Степента на котлона бе 4 от 6 на моята печка.
И така в добре загрятото олио сложих две чушки, потопени в разбитите яйца. Когато бяха готови от едната страна ги обърнах, за да се изпържат и от другата. Готовите чушки сложих в чиния, покрита с домакинска хартия, която да отнеме евентуалната излишна мазнина. Така изпържих и останалите чушки. Сервирах ги топли с парченца сирене, поръсени с червен пипер, зехтин и ситно нарязан магданоз.
Добър апетит! 😋

Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.