Здравейте, приятели! 🤗
Днешното ми предложение е много вкусно, макар да няма особен вид. Приготвих чудна крем супа от гъби.👩🍳🥣😋 Вкусът и ме пренесе в детските приказки с Маша, която помня, че все вареше гъбена чорба на Мечока. 😃🍄🐻👧
И тъй като след дълго прекъсване, най-накрая получих домашни яйца от любимата ми „Ферма под слънцето“, веднага сварих няколко, за да си припомня чудесния им вкус. 😍😋🥚
Прекрасен следобед ви пожелавам! 🥰🌞
Нужни са:
500 гр. гъби /използвах кралски печурки/
1 средно голяма глава лук /нарязана на едро/
500 мл. зеленчуков бульон /използвах сух органичен/
300 мл. прясно мляко
50 гр. оризово брашно /3 с.л.//може и обикновено брашно/
50 мл. мазнина /1 с.л. масло и 3 с.л. олио/
копър, пармезан и черен пипер за сервиране
Гъбите почистих и измих добре. Нарязах ги на едри парченца.
В касерола загрях 500 мл. вода и щом завря, добавих 1 с.л. от сухия бульон. След 20 секунди, отстраних от котлона.
В дълбока тенджера загрях мазнината и задуших лука, като леко го посолих. След като омекна, добавих гъбите и разбърках. След около 2-3 минути добавих оризовото брашно, разбърках енергично и налях горещия бульон, прясното мляко и още 300 мл. гореща вода. Оставих супата да ври на тих огън за 15 минути. Разбърквах я често, за да не загори на дъното, защото се сгъстява от оризовото брашно.
Готовата супа пасирах и сервирах поръсена с черен пипер, пармезан и ситно нарязан копър. Текстурата е малко по-груба от класическите крем супи.
Да ви е сладко! 😋
Източник за супата: Violetka lliev
Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
В кухнята с Бени 