Кексчета без захар

Здравейте във вторник, приятели! 🤩Тъй като ни се прияде нещо сладко, а както знаете ограничих захарта и вече 15 не съм я докосвала, сутринта приготвих вкусни кексчета без захар. 👩‍🍳🧁😋Рецептата си измислих на момента и доста ни се услади.🍏🍎📝
Нека денят ви бъде ползотворен и позитивен, и бъдете здрави! 🥰🌞
За 14 броя са нужни:
2 яйца
1 каф.ч. мед /моят е липов от „Био ферма Рударци“//чашата е с вместимост от 100 мл./
½ каф.ч. олио
1 каф.ч. газирана вода
3 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. ванилия
½ ч.л. натурална есенция портокал /може да я пропуснете/
1 и 1/2 ч.ч. брашно /чашата е с вместимост от 250 мл./
2 малки сладки ябълки или 1 по-голяма /обелени и нарязани на малки кубчета/
3-4 с.л. счукани орехи
1-2 с.л. тъмни стафиди
В купа сложих яйцата, меда, ванилията и портокаловата есенция и с миксер разбърках до гладка смес. Постепенно разбърквайки, добавих на тънка струйка олиото, а след това и газираната вода. Вече без миксер прибавих пресятото с бакпулвера брашно, орехите, стафидите и ябълковите кубчета. Разбърках окончателно.
В 14 гнезда на силиконовите ми форми сложих хартиени кошнички. Напълних ¾ от тях със смес. Сложих да се пекат в загрята на 160 гр. фурна за около 25 минути или до суха клечка. Оставих да се охладят върху метална решетка и поднесох с чаша чай и усмивка.
Да ви е сладко! 😋
Кексчетата са сладки, но не както ако са приготвени със захар. Разчитат на сладостта и сочността на ябълките, но ако желаете, поръсете с малко пудра захар. 🍎🍏 Ако слагате сместа директно във формите без хартиени кошнички, задължително ги намажете с масло или олио.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.