Джолан на фурна

Неделя е време за семеен уют, бавно приготвена храна и сладки приказки с любимите хора…🥰🥂Именно вдъхновена от почивния ми ден и от един разкошен джолан, приготвих тази вкусна вечеря. 😋🍗🥕🍽
Нужни са:
1 голям свински джолан /1200 гр./
4-5 големи моркова /нарязани на едро/
300 гр. гъби /печурки//нарязани на две или цели/
4-5 скилидки чесън /нарязани на 2 или 3/
2 глави лук
3-4 клонки прясна мащерка
1 ч.л. зърна пипери микс
1 ч.л. сух органичен бульон
1 ч.л. червен пипер
олио и масло
сол на вкус
Джолана измих и подсуших. Шпиковах го, като в малки разрези сложих парченца чесън. Разположих месото в керамичен съд, намазан с олио. Около него разпределих гъбите, морковите и двете глави лук, разрязани на половинки. Тъй като ми останаха няколко парченца чесън и тях сложих при зеленчуците. Посолих леко и поръсих със сухия бульон. Добавих червения пипер, зърната микс пипери и клонките мащерка. Разбърках леко, като добавих още малко олио, за да се разпределят равномерно подправките. Залях с 1и1/2 ч.ч. гореща вода. На няколко места сложих парченца масло, похлупих с капака и пекох за 2и1/2 часа на 200 градуса. Съда сложих в студена фурна, защото така е препоръчително. На първия час внимателно махнах капака и обърнах джолана. За готовността на ястието се съди по това, месото лесно да се отделя от кокала и да има видимо готов вид. Последните 5 минути от готвенето, оставих да се пече без капак, за да се получи окончателния приятен загар на месото.
Поднесох топло, в компанията на картофено пюре. Много пъти съм ви разказвала как го приготвям, затова сега ще пропусна. При интерес ще напиша рецептата, разбира се.
Да ви е сладко! 😋