Здравейте, приятели и честит празник на Съединението! 🤗🇧🇬 !
В празничния неделен ден изпекох този изключително вкусен сладкиш с круши. 🥰🍐🥧👌Технологията на приготвяне е лесна, но и различна от повечето подобни десерти и в резултат се получава един разкошен френски сладкиш, който съм сигурна, че и на вас ще стане любим.☺️🥧🍐
Пожелавам ви прекрасен ден! 🥰
1 ч.ч. = 250 мл.
За тестото са нужни:
🍐2 яйца (М размер)
🍐100 г захар (1/2 ч.ч.)
🍐1 прахче ванилия
🍐Малка щипка сол
🍐150 г брашно (1 ч.ч. с лек връх) от българска пшеница смляна на каменна мелница https://znt.bg/bialo-fino-brashno-pshenica-3kg?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub В момента всяка поръчка, без значение на стойността й е с безплатна доставка до BOX NOW. 🙂
🍐2 равни ч.л. бакпулвер (6 г)
🍐100 мл. прясно мляко
🍐3 с.л. олио (30 мл.)
🍐2 средно големи круши (250 г; важно е да са сладки, добре узрели, а не кисели!)
За заливката са нужни:
🍐80 г масло
🍐3 с.л. захар (50 г)
🍐1 яйце (М размер)
В купа сложих яйцата, ванилията, солта и захарта и с миксер ги разбих до побеляване на сместа и утрояване на обема. Това отне 3 минути. Добавих пресятото с бакпулвера брашно и разбърках отново с миксер. На финал добавих смесените мляко и олио и разбърках първо с кухненска бъркалка, а след това с миксер, за да няма нежелани пръски.
Крушите измих и нарязах на средно дебели полумесеци.
Дъното на кръгла тавичка с диаметър 22 см. и височина 6 см. покрих с хартия за печене, която изрязах със същия размер. Нея и стените на съда намазах с масло. Изсипах малко повече от половината от сместа, подредих плътно крушите и разпределих останалата смес. Загладих и сложих сладкиша да се пече в загрята на 160 градуса фурна за около 35-40 минути или до суха клечка, прободена в най-високата му част.
Докато се печеше, приготвих заливката. В малък съд, на ниска степен на котлона разтопих маслото и добавих предварително разбърканите захар и яйце. С кухненска бъркалка разбърквах, докато захарта се разтопи и се получи рядък сос. Не целим да завира. Това отне по-малко от минута.
Преди да полея със соса, надупчих сладкиша на повече места с дървено шишче, полях и разпределих добре. Ако в средата сладкишът е по-висок, няма проблем течността да е неравномерна. Върнах във фурната за още 13-15 минути, или до видима готовност и апетитен загар. Оставих го да изстине напълно, след което отрязах първото парче.
Да ви е сладко!😋
📌За да получите перфектен резултат, спазете с точност количеството на продуктите и размера на формата.
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5 евро Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или в YouTube https://www.youtube.com/@%D0%90%D0%BB%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D0%A2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%B31%D1%85 Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 