Здравейте, приятели!🤗
Тази година няма да стигна до морето, затова го поканих у дома, като си приготвих миди. 😍🦪🌊Никога не бях готвила миди, но се оказа по-лесно, отколкото очаквах. Купих охладени и от 1 кг направих две ястия. За крем супата използвах изключително ароматния бульон от готвенето на мидите и мога да кажа, че е най-вкусната, която съм опитвала. 😍😋🦪🥣От моя близка приятелка научих и какво да отстраня от вече сготвените миди, за да не ни е тежко, след като си хапнем. Дори не бях подозирала, че има такава тънкост и ще се радвам да съм полезна на онези от вас, които обичат тази морска храна. 🦪Направих малко нескопосано кратко видео, в което се надявам да се вижда процесът. Ще го споделя след малко.☺️
Пожелавам ви прекрасна неделя!🥰🌻
Нужни са:
🦪1 кг охладени миди с черупки
🦪50 г масло
🦪1 с.л. зехтин
🦪4 скилидки чесън
🦪1 ч.л. сушен девисил
🦪Клонки целина и магданоз
🦪200 мл. качествено бяло вино https://znt.bg/napitki/vino?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub В момента всяка поръчка е и с безплатна доставка до BOX NOW.
В голяма купа налях 2 литра вода и добавих 3 с.л. фино смляна морска сол. Разбърках и изсипах мидите, като изхвърлих всяка отворена или леко разтворена мида! Оставих ги така за 10 минути, след което почистих „косичките“ им, като рязко ги дръпвах от по-овалната страна на мидата надолу. Отново приготвих чиста осолена вода и сложих почистените миди за 15-ина минути. В тенджера загрях маслото и зехтина, добавих пресованите скилидки чесън и девисила и веднага прибавих отцедените миди. Разбърках ги, полях с виното, разположих клонките целина и магданоз и сложих капака. Готвих около 15-20 минути, като на няколко пъти разклатих тенджерата и само веднъж разбърках внимателно мидите. Готови са, когато се отворят добре. Отстраних ги от котлона и поднесох.
Добър апетит!😋
📌С част от мидите приготвих разкошна крем супа. За целта прецедих течността от варенето им, която бе 500 мл. Можете да я намерите в следващата публикация в блога.
Използвах вино от селекцията на „Земята на траките“ https://znt.bg/napitki/vino?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub
За престоя на мидите в солен разтвор научих оттук https://www.facebook.com/reel/26696294873378916
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5 евро. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или в YouTube https://www.youtube.com/@%D0%90%D0%BB%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D0%A2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%B31%D1%85 Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 