Здравейте, приятели!🤗
Обичате ли прясно постно зеле? 🤩Аз много и днес това беше ястието у дома. Чудно се получи, може би и заради начина на приготвяне, но и защото зелето беше хубаво. 😋🍲🍴Поръчах си го заедно с други зеленчуци от приятелите ми от „Оранжерии Паскалев“ и нямах търпение да го сготвя. 👩🍳🍲
Сега видях, че на Мусала е навалял сняг, което е доста интересно в края на юли. Предстои ми преход в Рила, но синоптиците обещават доста топло време след неделя, така че се надявам прогнозата им да е точна.🧐🤩
Пожелавам ви приятна петъчна вечер!🥰
Нужни са:
✔️2 кг зеле
✔️Зехтин https://znt.bg/hrani/masla?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub До края на месеца всяка поръчка, без значение на стойността й е с безплатна доставка до BOX NOW.
✔️1 голям розов домат (350 г)
✔️Сол на вкус (фино смляна морска)
✔️10-ина зърна пипери меланж https://shop.spizing.com/bg-catalog-details-16.html С код BENI винаги ще имате 10% отстъпка на всичко!🥰
✔️1 ч.л. червен пипер
✔️1 дафинов лист
✔️Магданоз
✔️Подлютка https://znt.bg/hrani/podpravki?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub
Зелето почистих от външните листа, разрязах на четири части и всяка от тях на средно големи ивици. Избягвам да режа много от кочана, а когато стигна до него, с ръце взимам и накъсвам най-вътрешните листа на зелето. Нарязаното зеле сложих в тава, посолих го и леко претрих, за да намали обема си.
В широка и дълбока тенджера загрях 4-5 с.л. зехтин и постепенно започнах да добавям зелето. То омеква и се сляга, което намалява значително първоначалния му обем. Тъй като постните гозби искат повече мазнина, изцяло оставам на вашия вкус колко да добавите. Когато цялото зеле бе поето в тенджерата, добавих целите зърна пипери, обеления и нарязан на дребно домат, червения пипер и разбърках. Прибавих дафиновия лист, загладих повърхността, сложих плътно капака и готвих на 3 от 6 степени на моята печка. По този начин зелето за сготвя в собствения си сос и този на домата. Времето за готовност зависи от самото зеле и това дали искате да е леко хрупкаво или напълно сварено. Аз обичам да бъде нещо средно между двете и готвих около 40 минути. Ако видимо зелето не отделя течност, добавете 250-300 мл. гореща вода. Към готовото зеле добавих ситно нарязаната листна част на магданоза и разбърках последно.
Сервирах поръсено с една любима подправка наречена „Подлютка“ и с люто чушле.
Добър апетит!😋
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или в YouTube https://www.youtube.com/@%D0%90%D0%BB%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D0%A2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%B31%D1%85 Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
Поръчвам зеленчуци от „Оранжерии Паскалев“ https://www.facebook.com/oranjeriipaskalev
В кухнята с Бени 