Здравейте, приятели! 🤗
Голям любител съм на киселото зеле.😋🤩 Именно то е главен герой в обикновената гозба, която приготвих днес и която макар скромна откъм продукти е безкрайно вкусна. 🥘🍴😋👩🍳Като бурания с кисело зеле я знам, откакто я готвя и определено за постно ястие се и направо чудесна. 👌☺️
Уютна вечер ви пожелавам и много добро настроение!🥰🍷
Нужни са:
🥘1 голяма глава лук /нарязана на дребно/
🥘1 голям морков /настърган на едро/
🥘1 кг. кисело зеле, нарязано на дребно
🥘200 гр. ориз /1 ч.ч., която е с вместимост от 250 мл./
🥘1 суха чушка /накъсана на парченца/
🥘1 ч.л. млян кимион
🥘2 ч.л. червен пипер
🥘Щипка млян черен пипер
🥘2 малки дафинови листа
🥘Олио
🥘Сол на вкус /съобразяваме я със солеността на киселото зеле/
В тенджера загрях олио, което да покрие дъното й. Постното кисело зеле има нужда от повече мазнина при готвенето си. Сложих лука и моркова, посолих и готвих, докато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят. Тогава добавих киселото зеле, кимиона, накъсаната суха чушка, червения и черния пипер и готвих около 10 минути, или докато се запържи и замириса на вкусно. Прибавих измития и отцеден ориз, посолих и разбърках, като готвих още не повече от 4-5 минути. Прецених и добавих и още малко олио. Прехвърлих всичко в голяма тава /диаметър 33 см., височина 8 см./и залях с 5 ч.ч. гореща вода /1250 мл./. Посолих още малко, тъй като зелето не бе много солено, добавих дафиновия лист, разбърках леко и сложих ястието да се пече в загрята на 180 градуса фурна. След около 50 минути бе видимо запечено и с изпарена течност от тавата, което показа, че е готово.
Сервирах топло, поръсено със ситно нарязан магданоз за нотка свежест.
Добър апетит!😋
Това ястие няма сос, но е сочно.
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали 🥰
Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605 🥰
В кухнята с Бени 