Здравейте, приятели!🤗
Обичам да готвя в глинения съд и днес го напълних с много вкусен боб.☺️🍲👩🍳🌶️ Добавих любимите ми сладки сушени чушки от „Струма фрут“, като бях взела пакет леко накъсани, които поради това са на много добра цена. ☺️🌶️Получи се ароматна гозба с чудесен вкус.☺️🍲👌
Пожелавам ви приятна вечер! 🥰
Нужни са:
🍲500 г зрял боб
🍲1 голяма глава лук (170 г; нарязан на дребно)
🍲2 моркова (150 г; единият нарязани на шайби, около 0,3 см., а другият настърган на едро)
🍲3 сушени чушки https://www.strumafruit.com/catalog/susheni-sladki-chushki-parcheta-bez-seme?search=%D1%87%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B8&category_id=0 Най-ароматните, месести и вкусни сушени чушки! 🌶️🥰
🍲4 с.л. доматен сос
🍲2 ч.л. сух джоджен
🍲1 и 1/2 с.л. брашно
🍲2 ч.л. червен пипер
🍲4-5 връзка магданоз
🍲½ ч.л. захар
🍲Сол на вкус (фино смляна морска)
🍲Зехтин
Боба накиснах от вечерта в голяма тенджера с вода и на сутринта го сварих, като изхвърлих първите две води, завирайки след всяка от тях. Сварих го до пълна готовност със сол на вкус и с предвидената захар.
В тиган загрях 5-6 с.л. зехтин и сложих лука, нарязания и настъргания моркови и ситно нарязаните дръжки на магданоза, като ги посолих. Готвих, докато омекнаха и започнаха да добиват апетитен загар, след което добавих джоджена и червения пипер. Отстраних тигана от котлона, за да не прегори пипера, разбърках добре, покапах още малко зехтин и добавих брашното. Разбърках и върнах на котлона. След 20-ина секунди добавих доматения сос и започнах да наливам от водата от варенето на боба, като при мен бяха нужни 2 ч.ч. или около 500 мл. Целя да се получи рядка каша.
Боба изсипах в големия ми керамичен съд и го полях със сместа от тигана. Разбърках го внимателно и долях още малко от бобената вода, така че да покрива леко продуктите. Поставих сушените чушки, побутнах ги надолу в боба и сложих съда да се пече в загрята на 180 градуса фурна, като веднага я усилих на 190 градуса и пекох около 40 минути или до видима готовност на ястието. Поръсих го с нарязаната листна част на магданоза, разбърках внимателно и сервирах.
Добър апетит!😋
📌Боба може да изпечете и в обикновена голяма и дълбока тава.
📌Захарта добавям при варенето на боба, за да предотврати музикалния ефект, след консумация на гозбата.
📌От доста време избягвам употребата на рафинирано слънчогледово олио и готвя със зехтин, но можете да го замените с мазнина по ваш избор.
🥰Сушени чушщи, орехи, фурмите, сурови барчета и сушени плодове без добавена захар и консерванти купувам от „Струма фрут“. Препоръчвам ги горещо! 🥰 https://www.strumafruit.com/catalog/susheni-plodove-zelenchutsi-jadki-surovi-qdki
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5 евро Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или в YouTube https://www.youtube.com/@%D0%90%D0%BB%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D0%A2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%B31%D1%85 Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
