Здравейте, приятели!🤗
За обяд в неделя приготвих една от най-любимите ми гозби, а именно лучена яхния с пилешко. Знам я от родопската ми баба и всеки път, когато я правя, в мислите ми нахлуват мили детски спомени. ☺️🧅🍗🍲🍴😍
Пожелавам ви приятен следобед! 🥰🍂
За 4 порции са нужни:
🧅1 кг цели пилешки бутчета (2 бр. горно и долно)
🧅1,3 кг лук
🧅1 равна с.л. червен пипер качествен от български чушки https://shop.spizing.com/bg-product-details-148.html С код BENI винаги ще имате 10% отстъпка на всичко от сайта.
🧅3 с.л. доматен сос (или 2 с.л. доматено пюре)
🧅2 бр. дафинов лист
🧅6-8 зърна пипер меланж и млян пипер меланж https://shop.spizing.com/bg-catalog-details-16.html
🧅Зехтин и масло
🧅Сол (фино смляна морска) https://shop.spizing.com/bg-sea-salt-fine-500g.html
🧅1 с.л. брашно
🧅Магданоз
Двете големи пилешки бутчета разрязах на долно и горно, след което ги измих и подсуших с домакинска хартия. Посолих ги и поръсих с млян пипер меланж. Почистените глави лук, разрязах на две половини и всяка от тях на тънки полумесеци.
В широк и дълбок съд с диаметър 30 см. и височина 8 см., който разполага с капак, загрях 4 с.л. зехтин и парченце масло и добавих пилешките порции. Готвих ги от двете страни до апетитен загар, след което ги извадих в чиния, а в съда сложих лука.
Посолих го и готвих на средна степен на котлона под леко открехнат капак до омекването му. Поръсих го с червения пипер, разбърках и след 30-ина секунди добавих доматения сос и зърната пипер меланж. Полях с 1 л. вряща вода, поставих порциите пилешко и дафиновите листа и готвих на средна степен на котлона под леко открехнат капак за около 40 минути или до пълна готовност на месото.
В сух тиган препекох брашното, след което го оставих да се охлади и смесих с 4-5 с.л. студена вода. Разбърках до получаване на гладка каша, която изсипах в готовото ястие и разбърках. Варих още 2-3 минути, след което яхнията бе готова.
Сервирах я топла, поръсена с малко ситно нарязан магданоз, но може да го пропуснете. Важен е обаче хубавият хляб, като аз предния ден си бях изпекла такъв.
Добър апетит!😋
Използвам качествени подправки от Spizing! Освен свежестта на подправките и наситеността на ароматите им, харесвам опаковките, в които ги съхранявам удобно. С код BENI винаги ще имате 10% отстъпка на всичко от сайта. 🥰
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5 евро Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или в YouTube https://www.youtube.com/@%D0%90%D0%BB%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D0%A2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%B31%D1%85 Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
