Здравейте, приятели!🤗
Преди много години, когато бях на 20 се запознах с една възрастна жена, която ме почерпи с този кекс. Поисках й рецептата, защото още тогава обичах да приготвям десерти и тя ми я даде, споделяйки, че я има от готвачка на бившия първи преди 1989 г. и че му бил любим. Нямам отношение към политиката, но вкусът на този кекс наистина е чудесен, а текстурата му е много пухкава и ефирна. Прави се лесно и с достъпни продукти и заслужава да бъде опитан.☺️🥧🌺
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
🌺3 яйца (М размер)
🌺1 и 1/2 ч.ч. захар (300 г)
🌺1 пак. ванилова захар
🌺1 ч.л. сушена смляна лимонова кора https://shop.spizing.com/susheni-limonovi-korichki.html С код BENI винаги ще имате 10% отстъпка на всичко! 🥰
🌺¾ ч.ч. олио (170 мл.)
🌺1 ч.ч. газирана вода (250 мл.)
🌺2 и ½ ч.ч. брашно (340 г) Любимото ми, от българска пшеница смляна на каменна мелница https://znt.bg/bialo-fino-brashno-pshenica-3kg?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub До края на месеца всяка поръчка, без значение на стойността й е с безплатна доставка до BOX NOW. Това е чудесна възможност да опитате качественото им брашно и други продукти. 🥰
🌺3 ч.л. бакпулвер (равни; 10 г)
🌺2 с.л. натурално какао (равни; 18 г)
🌺50 г ситно нарязани орехови ядки
🌺Масло и брашно за формата
В дълбока купа сложих яйцата, захарта, ваниловата захар, лимоновата кора и с миксер ги разбърках за 3-4 минути или до утрояване на обема и получаването на пухкава смес. Постепенно добавих олиото, като не спирах да разбърквам. Брашното пресях с бакпулвера и започнах да го добавям, като редувах с газираната вода, до получаване на гладка и не прекалено гъста смес. Добавих счуканите орехови ядки и разбърках финално.
Формата с диаметър 24 см. и височина 10 см. намазах с меко масло и поръсих леко с брашно. В малък съд сложих около 1 ч.ч. от сместа и я смесих с какаото. На дъното на формата сложих от светлата смес и малко от какаовата и редувах така до изчерпване на смесите, като завърших със светла. С дълго дървено шишче, направих овални движения във формата, с надежда за да се получи шарка.
Сложих кекса да се пече в напълно загрятата на 170 градуса фурна за около 40 минути или до видима готовност и сухо дървено шишче, с което съм пробола най-високата част на печивото. Оставих да се охлади във формата за 5 минути, след което го обърнах върху метална решетка и още топъл го поръсих с пудра захар. Оставих да изстине напълно, преди да го разрежа.
Да ви е сладко!😋
📌Много важно за тази рецепта е да изпечете кекса във форма не по-малка от споменатите размери. Обемът му е голям и му е нужно място, за да се надигне.
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или в YouTube https://www.youtube.com/@%D0%90%D0%BB%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D0%A2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%B31%D1%85 Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 