Здравейте, приятели! 🤗
За сладък старт на седмицата приготвих тази обикновена бисквитена торта, която се получи чудесна и с вкус напомнящ детството. ☺️🍰🥄Десертът е наистина обикновен, но има някои тънкости, за да се получи най-добрата текстура и вкус. 😋👩🍳😍🍰
Пожелавам ви прекрасна вечер и много усмивки!🥰🌷
Нужни са:
🍰3 малки пакета обикновени бисквити с масло на „Кристал“ (3х130 гр.)
🍰1 л. прясно мляко и още 200 мл. за потапяне на бисквитите
🍰8-9 с.л. захар или на вкус
🍰3 жълтъка
🍰70 гр. брашно ( 6с.л.)
🍰1 ч.л. ванилия
🍰1 ч.л. масло
За глазурата:
🍰100 гр. шоколад (ползваш кувертюр с 52% какао от „Лидъл“)
🍰70 мл. течна млечна сметана за разбиване (ползвах „Олимпус“)
🍰Смлени орехови ядки за поръсване
От единия литър мляко отделих 250 мл., които сложих в купа и добавих трите жълтъка. Разбърках добре с кухненска бъркалка и постепенно добавих брашното, като разбърквах енергично, за да стане гладка сместа. В тенджера загрях останалото мляко (750 мл.) и добавих захарта и ванилията. Когато завря, отстраних от котлона и добавих постепенно яйчената смес, като разбърквах непрекъснато. Върнах крема на котлона и не спирах да разбърквам, докато не завря и още половин минута след това. Готовия крем отстраних от котлона и добавих маслото. Разбърках до усвояването му.
Млякото за потапянето на бисквитите съвсем леко загрях, но без да става горещо.
За тортата ползвах стъклена квадратна форма със страна 24 см. и височина 6 см. Продуктите я изпълниха до горе. На дъното й разпределих от крема. Подредих плътен ред бисквити, потопени в млякото за около 20 секунди. Важно е да не нито твърди, нито да омекнат твърде много от млякото. Това е важен момент за успеха на десерта. Моите бисквити са малко по-дебели и твърди, но ако вие ползвате по-тънки, времето за потапяне ще се намали. Покрих с пласт крем, след това отново бисквити, крем, бисквити и завърших с крем. Загладих го, доколкото успях и оставих на стайна температура за през нощта. Тортата не трябва веднага да се прибира в хладилника, защото бисквитите няма да омекнат добре. На сутринта приготвих глазурата. Кувертюра нарязах на дребно и сложих в купичка. Сметаната загрях и точно преди да заври я отстраних от котлона и полях шоколада. Оставих за 20 секунди и след това разбърках до гладка смес. Изсипах я върху тортата и разпределих равномерно. Не се стремих да стане съвсем гладка, защото ще поръся със смлени орехи. Оставих да се охлади на стайна температура за около 20 минути и после прибрах в хладилника за още 20 минути. Идеята е да се стегне глазурата. След това поръсих със смлените орехови ядки и отрязах първото парче.
Да ви е сладко! 😋
📌За глазурата може да ползвате и обикновен шоколад.
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 