Бърз тутманик със спанак

Здравейте, приятели!🤗
Рано днес изпекох вкусен бърз тутманик със спанак, който се получи много, много вкусен. 👩‍🍳🥧🌿😋🤩Направих го за Веско, който тръгва с колеги на кратка екскурзия до Лакатник днес.😍🏞🎒
Пожелавам ви щастлива и ползотворна нова седмица!🥰🌞
Нужни са:
🥧4 средно големи яйца
🥧300 гр. кисело мляко
🥧1 пълна ч.л. сода за хляб /10 гр. ; с връх/
🥧100 мл. олио
🥧½ ч.л. сол /или съобразено със солеността на сиренето/
🥧160 гр. сирене
🥧500 гр. свеж спанак
🥧320 гр. брашно /2 ч.ч. с лек връх//чашата, която ползвам е с вместимост от 250 мл./
Почистения и измит спанак сложих да се свари във вряща вода с малко сол. Варих около 5 минути, или докато започна да омеква. Сложих го да се отцежда в ситен гевгир и когато се охлади, го доотцедих добре с ръце и нарязах на дребно.
Яйцата разбърках със солта, като ползвах кухненска бъркалка. Към киселото мляко добавих содата и когато шупна, го прибавих при яйцата. Разбърках и постепенно добавих олиото, а след това и пресятото брашно. Разбърках до гладка смес и прибавих спанака, а на финал и натрошеното сирене. Разбърках финално. Дъното на тава с диаметър 29 см. и височина 5 см. покрих с хартия за печене, която изрязах със същия диаметър. Намазах нея и стените на тавата с меко масло и изсипах сместа, разпределяйки я равномерно.

Сложих да се пече в напълно загрята на 170 градуса фурна за около 40 минути, или до видима готовност и суха клечка, прободена в средата на печивото и която излиза суха. Оставих леко да се охлади и отрязах първите парченца. Добре е да се остави да изстине малко повече, но нямахме търпение да го опитаме, а и Веско тръгваше за екскурзия и искаше да вземе за хапване по пътя.
Добър апетит! 😋

Източник: https://bit.ly/3wVHdwA

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.🥰