Баница със спанак-2 вид

Здравейте, приятели! 🤗
Вчера видях много хубав свеж български спанак и купих два пакета, като единия приготвих с ориз и яйца на фурна, а другия вложих в тази чудна и така любима баница.🌿🥧👩‍🍳😋
Много обичам баници с всякакви зелении, но още от малка тази със спанак ми е фаворит. Хапнахме си я с кисело мляко и всички останахме доволни и сити.🤩😋♨️🌿
Пожелавам ви прекрасна вечер!🥰
Нужни са:
🌿400 гр. ръчно точени кори /ползвах нова марка „Канап“ от Фантастико /слагам снимка в публикацията/, но са подходящи и „Сърбиянка“ или други тип ръчно точени/
🌿500 гр. пресен спанак /почистен, измит и нарязан на средно големи ивици; винаги ползвам и дръжките/
🌿5 средно големи яйца
🌿300 гр. кисело мляко
🌿¼ ч.л. сода за хляб
🌿200 гр. сирене
🌿80 гр. масло и 5 с.л. олио
🌿Сол на вкус /фино смляна морска/
В широк тиган загрях 2 с.л. от предвиденото олио и малко парченце масло. Задуших спанака, като и го посолих. Не е нужно да се готви дълго, а колкото да омекне. В тигана остава течност, която после отцеждам.
В канче разтопих останалото масло и олио.
В купа сложих киселото мляко и содата, разбърках ги и когато млякото шупна, добавих яйцата и разбърках за кратко, ползвайки кухненска бъркалка. След това прибавих ситно натрошеното сирене и мазнината от канчето, като си оставих малко за намазване на тавата и баницата. На финал добавих спанака, като леко го отцеждах от течността. Разбърках финално и така плънката бе готова.
Дъното на тава с диаметър 33 см. покрих с хартия за печене, която изрязах със същия размер и форма. Намазах я както и стените с мазнина от канчето. Корите бяха три много големи, поради което всяка разрязах на две, като така се образуваха два полукръга. Взех първия полукръг и разпределих 1/6 та от сместа. Завих на дълго руло и бързо го разположих в тавата. По този начин процедирах и с останалите кори. На финал намазах баницата с останалата мазнина и я сложих да се пече в загрята на 170 градуса фурна за около 35 минути, или до апетитен загар и видима готовност. Оставих я леко да се охлади и поднесох с усмивка.
Добър апетит! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали 🥰

Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605 🥰