Мини Кодрит кадирчета

Здравейте, приятели! 🙋‍♀️
Денят обещава да е много топъл, но пък какво по-хубаво от истинско лято… 🌞⛱🌡😍
И макар да не искам да стоя около печката, снощи се изкуших и приготвих мини Кодрит кадирчета в индивидуални форми. Рецептата си бях запазила от прекрасната Тюркан Севен от блога й Щипка Серотонин, за която й благодаря! ❤ Спазих точно пропорциите и се получи много вкусен десерт, като все пак се появиха и малки шуплички, които обаче по никакъв начин не влияят на вкуса. 😋🍮🥄 Когато приготвям крем карамел го пека на 110 градуса за около час и половина и става напълно гладък, но сега реших да спазя точно рецептата. Заслужават да бъдат опитани тези малки сладкишчета, така че ви ги препоръчвам.🍮🥄🤩
Прохладен ден ви пожелавам и много слънчеви мисли! 🥰🌻🍹
Чашата, с която измервам продуктите е с вместимост от 250 мл.
За крема за нужни:
🍮5 големи яйца
🍮1 непълна ч.ч. захар /160 гр./
🍮800 мл. прясно мляко
🍮1 ч.л. ванилия
За кекса:
🍮1 яйце
🍮½ ч.ч. захар /100 гр./
🍮100 мл. прясно мляко
🍮100 мл. олио
🍮2 пълни с връх с.л. какао /20 гр./
🍮1 непълна ч.ч. брашно /100 гр./
🍮3 равни ч.л. бакпулвер /9 гр./
За карамела:
🍮100 гр. захар /1/2 ч.ч./
Прясното мляко загрях леко и добавих захарта и ванилията. Целта е захарта само да се разтопи в него. В подходящ съд разбърках с кухненска бъркалка яйцата до еднородна смес, след което ги добавих към хладкото мляко и разбърках добре. В моя случай не се получи пяна на повърхността, но ако при вас се появи такава е добре да я отстраните.
В подходяща висока тавичка подредих 10 средно големи метални и стъклени чашки.
В касерола сложих захарта за карамела и на средна степен на котлона я разтопих, без да разбърквам. Внимавах да не загори, разбира се. Когато получих гладък карамел, бързо го разпределих в чашите, като за последните ми остана по- малко. Може би е добре да се увеличи количеството на захарта, да се получи повече карамел.
В малък съд сложих яйцето и захарта за кекса и ги разбърках с кухненска бъркалка. Добавих млякото и олиото, като след всяко разбърквах до усвояването от сместа. На финал добавих какаото и пресятото с бакпулвера брашно, и разбърках добре.
Фурната загрях на 150 градуса.
Във всяка чашка изсипах от сместа за крема, като запълних 2/3 от нея. След като всички чашки бяха пълни, със супена лъжица започнах да добавям от кексовата смес. Слагах я точно в центъра на течността, макар че тя изплуваше на различни страни. Бяха ми нужни по две лъжици за всяка чашка.
В тавата налях студена вода, която да бъде един пръст под горния ръб на чашката. Внимателно сложих тавата в затоплената фурна и пекох точно 55 минути. Проверих за готовността като прободох един от десертите в центъра с дървено шишче, което излезе сухо. Така изпеченият десерт оставих да се охлади за 30 минути в тавата, а след това го извадих от нея и охладих на стайна температура, докато стане подходящ за прибиране в хладилник, където престоя за през нощта. Ако не разполагате с цяла нощ, са нужни поне 4 часа, за да се охлади добре.
Преди сервиране минах с нож по стените на чашката и я обърнах върху чинийка. Декорирах с листенце свежа мента и поднесох с усмивка.
Да ви е сладко! 😋

Източник: https://www.facebook.com/shtipkaserotonin/posts/438273814266386

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 🥰