Здравейте, приятели! 🙋♀️
Остана ми малко парче агнешко с кост и го превърнах в това вкусно ястие със спанак и ориз. Много вкусно и сочно се получи. 👩🍳🥩🌿😋
Нека денят ви бъде прекрасен и озарен от много усмивки! 🥰🌞🌷🐞
Използвам чаена чаша с вместимост от 250 мл.
Нужни са:
🌿600 гр. агнешко
🌿2 връзки пресен лук /нарязан на дребно/
🌿1 връзка пресен чесън /нарязан на дребно/
🌿½ връзка свеж джоджен
🌿½ ч.ч. смлени домати
🌿1 ч.л. сух джоджен
🌿1 ч.л. червен пипер
🌿1 ч.ч. ориз /200 гр./
🌿1 кг. спанак
🌿Масло и олио
🌿Сол на вкус /фино смляна морска/
Месото сварих до готовност с лъжичка сол, като щом завря, изхвърлих първата вода и налях нова.
Спанакът почистих, измих и отцедих. Винаги използвам и по-голямата част от дръжките му.
Оризът измих в ситен гевгир и оставих да се отцеди добре.
В голяма тенджера загрях 2 с.л. масло и 2 с.л. олио и сложих лука и чесъна, като леко ги посолих. Когато омекнаха, добавих сухия джоджен и спанака. Готвих, докато спанакът намали обема си и прибавих смлените домати и червения пипер. След около 2-3 минути добавих и ориза. Разбърках и когато пое от течността в тенджерата, го отстраних от котлона. За да използвам остатъчната му топлина, сложих бульона да се подгрява. Междувременно обезкостих месото и го оформих на малки късове.
В голяма тава изсипах сместа от тенджерата и я залях с 5 ч.ч. горещ бульон. Заложих на повече течност, за да бъде сочно ястието. Поръсих със ситно нарязаната част на свежия джоджен и разбърках. Отгоре разпределих късовете месо и на няколко места малки парченца масло. Сложих ястието да се пече в загрята на 190 градуса фурна за около 30 минути, или до готовност на ориза.
В някой от етапите на готвене преценете дали ястието е добре на сол.
Сервирах топло с листче джоджен.
Добър апетит! 😋
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.🥰
В кухнята с Бени 