Здравейте, приятели! 🙋♀️
За десерт в неделния ден приготвих австралийския сладкиш „Лемингтън“. 👩🍳🥧🥥😋Това са вкусни малки парченца, които се топят в устата и са отлична компания на следобедното кафе или чай. В оригинал се овалват само в кокос, но аз направих и такива със смлени орехи.🥥🍫🤩
Пожелавам ви уютен следобед! 🥰☕️
За блата са нужни:
🥥120 гр. меко масло
🥥150 гр. захар
🥥1 ч.л. ванилия
🥥2 яйца
🥥Малка щипка сол
🥥180 мл. прясно мляко
🥥250 гр. брашно
🥥3 ч.л. бакпулвер /9 гр./
За соса:
🥥200 мл. прясно мляко
🥥200 гр. шоколад /100 гр. млечен и 100гр. натурален/
🥥50 гр. масло
За овалване: кокос или смлени орехи
В купа сложих мекото масло, захарта, солта и ванилията, и с миксер ги разбърках до кремообразна смес. Добавих едно по едно двете яйца, като след всяко разбърках за около 20 секунди. Брашното пресях с бакпулвера и добавих към сместа, редувайки с хладкото мляко. Вече разбърквах с кухненска бъркалка. Сместа е много по-гъста от обикновената кексова. Фурната загрях на 170 градуса. Дъното на тава с размер 34х24 см. покрих с парче хартия за печене. Намазах него и стените с меко масло и изсипах сместа. Разпределих я равномерно и сложих да се пече за около 20-25 минути, или до суха клечка, прободена в средата на блата. Тавата е по-голяма, за да бъде нисък сладкишът и лесно да се оформят малки парченца. Готовия блат оставих да се охлади напълно и нарязах на парченца с размери 4х4х3 см.
На водна баня смесих млякото, маслото и начупените на дребно шоколади. Когато сместа стана гладка, глазурата бе готова. Важно е да не попада вода в сместа. На парче алуминиево фолио сложих кокос и на още едно- смлени орехи. Всяко парченце сладкиш потопих за секунди в глазурата и овалях в кокос или орехи. Сложих го в голяма чиния. Така процедирах с всички останали. Бяха ми нужни 1 ч.ч. кокос и 1 ч.ч. смлени орехи.
Готовите парченца прибрах в хладилника за 1 час и поднесох с усмивка.
Да ви е сладко! 😋
Ако обичате по-сладки десерти, за глазурата ползвайте само млечен шоколад.🍫
За няколко последни парченца не ми достигна глазура и си ги хапнахме така. 🥧
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.🥰
В кухнята с Бени 