За неделна вечеря приготвих вкусно ястие с котлети шаран.😋👌🐟🍲🍴 Принципно купувам толстолоб, но в магазина имаше само котлети от шаран, които бяха на отлична цена и изглеждаха свежо. 👌🛒🐟Вкъщи обичаме сладководни риби, а и този начин на приготвяне ми е любим. Доматения сос си купувам от Vera Italia и е безкрайно вкусен /това не е платена реклама 😜/😋👌🛒😍
Нека вечерта ви бъде уютна и чудесна! 🥰🍷
Нужни са:
✅1 кг. котлети от шаран /охладени; 5 броя/
✅3 стръка праз лук
✅500 мл. смлени домати /ползвам тези https://www.veraitalia.eu/brusketi-i-sosove/domaten-sos-extrafine-700-g-petti-toscana/
✅2-3 скилидки чесън /нарязани на филийки/
✅1 ч.л. червен пипер
✅Щипка бял млян пипер
✅1 с.л. брашно /с връх/
✅1 ч.л. сух джоджен
✅1/3 връзка магданоз
✅Сол на вкус /фино смляна морска/
✅Щипка захар
✅Олио
Котлетите внимателно почистих от дебелата кожа, измих и подсуших с домакинска хартия. Съвсем леко го посолих и поръсих с бял пипер.
Праза почистих, измих и нарязах на шайби с дебелина от 0.6 см. В дълбок тиган загрях 4 с.л. олио и добавих праза, чесъна и ситно нарязаните дръжки на магданоза. Посолих и готвих, до омекването им. Когато това се случи, добавих червения и белия пипер, още няколко капки олио и брашното. Разбърках и след около минута добавих смлените домати и захарта, която да неутрализира киселинността им. Намалих степента на котлона. Изплакнах шишето на доматите с половин чаша гореща вода и я добавих към соса, както и сухия джоджен. Готвих около 10 минути. Добавих по-голямата част от нарязаната листна част на магданоза, като оставих и за поръсване на готовото ястие. Прехвърлих доматения сос в тавичка с размер 32х25 см. и отгоре разположих котлетите шаран. Покапах ги с няколко капки олио и сложих да се пекат в загрята на 190 градуса фурна за около 40 минути, или до видима готовност. Поръсих със ситно нарязан магданоз и сервирах топло.
Добър апетит! 😋
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
В кухнята с Бени 