Пиле по виетнамски

И за вечеря днес ще ви представя рецепта за много вкусно „Пиле по виетнамски“. Честно казано не зная защо дамата, от която взех идеята го е кръстила така, но определено стана любимо ястие вкъщи. Приготвя се много лесно, а сосът е ммм невероятен!!!👩‍🍳🥘🥂😋🤩
С пожелание за уютна и вкусна вечер, ще ви разкажа как го приготвих и се отдавам на заслужена почивка!😍🥂
Нужни са:
пилешко месо – 4-5 парчета /моето е домашно от „Ферма под слънцето“/
4-5 средно големи картофа
125 гр. масло
4-5 големи скилидки чесън
1 голяма с.л. захар с връх
сол на вкус
Пилешкото месо посолих от двете страни. Картофите обелих, измих и нарязах на средно големи парчета. Котлона загрях на 5 степен от 6 на моята печка. В дълбока тенджера с широко дъно сложих захарта и разтопих на котлона до светъл карамел. Това стана доста бързо, така че процесът трябва да се наблюдава. Дръпнах тенджерата на страна и добавих маслото, нарязано на парченца. Върнах на котлона и щом се разтопи, добавих пилешкото месо. Задуших от двете страни до приятен загар и щом това се случи, добавих цели скилидките чесън. След 1 минута добавих и картофите, посолих и разбърках леко. Налях гореща вода до нивото на месото, без да го надвишава и готвих около 2 часа на 3 степен на печката. Разбира се може да бъде готово и по-рано. Аз обичам бавното готвене на по-тих огън. Не се налагаше да добавям още вода. Ястието е готово, когато месото се разпада при докосване с вилица.
Сервирах топло, поръсено със ситно нарязан магданоз.
Да ви е сладко! 😋
По рецепта на Ива Китова.