Каша с коприва и яйца

Тази вечер приготвих любимата ни каша с коприва. 👩‍🍳😋🌿🥚🥘Много я обичаме всички у дома! 😋🤩🍴Единственият проблем е, че се изяжда моментално и от нея остават само вкусните спомени. 😜😋🍴
Пожелавам ви уютна вечер, приятели! 🥰🥂
За 3 порции каша от коприва са нужни:
250 гр. свежа коприва
4 стръка пресен лук
4 средно големи скилидки чесън
2 с.л. масло и 4 с.л. олио
4 с.л. брашно
1 и ½ с.л. сух органичен бульон
½ ч.л. червен пипер
3 яйца
250 мл. прясно мляко
сол на вкус /използвам фино смляна морска/
сирене и шепа орехи
пресен джоджен
Копривата почистих и измих много добре. В тенджера сложих вода с 1 ч.л. лъжичка сол и оставих да заври. В кипящата вода сложих копривата и варих около 4-5 мин. Прехвърлих я в гевгир и облях със студена вода. Нарязах я на дребно.
В касерола загрях 700 мл. вода и добавих сухия бульон. Оставих да ври за 2 минути и отстраних от котлона.
В тенджерата, в която ще готвя кашата загрях маслото и олиото и добавих ситно нарязания лук, като леко го посолих. Когато видимо бе готов, добавих пресованите скилидки чесън, а след малко и брашното. Разбърках добре и готвих до златист цвят, като на края добавих и червения пипер. Започнах да наливам от горещия бульон, докато получих средно рядка каша. Добавих и прясното мляко. Когато получих желаната гъстота, прибавих копривата и разбърках. След около 2-3 минути добавих разбърканите предварително яйца. Разбърках енергично, докато яйцата се усвоят от кашата и променят цвета си. Всичко става много бързо. Не добавям сол, тъй като в сухия бульон се съдържа. Ако не ползвате бульон а вода, добавете сол на вкус. На финал, добавих ситно нарязаните листенца джоджен.
Сервирах копривената каша, поръсена с натрошено сирене и счукани орехи.
Да ви е сладко! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.