Качамак

Здравейте, приятели!🤗
Ако обичате качамак, предполагам че този начин на приготвяне ще ви хареса. Идеята взех от Ирена Георгиева и макар че промених част от продуктите, се получи чудесно ястие. ☺️🌽Аз го поръсих със сирене, но вие можете да го гарнирате със запържени гъби, пръжки или каквото обичате.🍽
Пожелавам ви спокойна вечер!🥰
1 ч.ч. = 200 мл.!
Нужни са:
🌽500 мл. прясно мляко (2 ½ ч.ч.)
🌽½ ч.л. сол (фино смляна морска)
🌽120 г царевичен грис (1 ч.ч.) от българска царевица; сега е с 30% отстъпка https://shop.znt.bg/bg-product-details-345.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub 🥰
🌽70 г кашкавал (настърган на едро)
🌽50 г масло
🌽Сирене за сервиране
Млякото сложих в малка тенджера и го загрях, като добавих ½ ч.л. сол или на вкус. Щом завря, намалих степента на котлона на 4 от 6 на моята печка и при непрекъснато разбъркване с кухненска бъркалка, добавих царевичния грис. Готвих 2-3 минути, като разбърквах постоянно и щом сместа се сгъсти, добавих маслото, а след половин минута и настъргания на дребно кашкавал. Готвих до усвояването им от сместа и щом качамакът се оформи на мека топка, го прехвърлих в малка тава с размер 20х20х5 см. Загладих повърхността и оставих да се охлади и стегне. Височината на качамакът трябва да е не повече от 3 см.
Изстиналия качамак нарязах на парчета. В тиган с незалепващо керамично покритие загрях лъжица масло и запържих парчетата до златист загар, като ги обърнах и от двете страни. Сервирах ги веднага, поръсени с настъргано сирене и полети с евентуалното останало масло от тигана.
Добър апетит!😋

🌽Царевичният грис е от българска царевица, бавно смляна на каменна мелница и го препоръчвам https://shop.znt.bg/bg-product-details-345.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰