Малка торта „Киндер пингуи“

Здравейте, приятели! 🥰
На този ден преди 24 години станах майка за втори път и на втори син Ангел. 🥰🥳🎂🎉💟С безкрайна обич му пожелавам да бъде здрав и щастлив и с лекота да сбъдва мечтите си! 🥰❤️
По негова молба приготвих любимата му торта, а именно „Киндер пингуи“. Тортата е много свежа, сочна и лесна за направа и я препоръчвам горещо!😋🍰🥰
Пожелавам ви щастлив ден и много усмивки!🥰🌸
За блатовете са нужни:
🍰3 яйца (М размер)
🍰3 с.л. захар (пълни; 60 г)
🍰3 с.л. топла вода (40 мл.)
🍰2 с.л. какао /натурално; (20 г)
🍰4 с.л. брашно (55 г) любимото ми от българска пшеница https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub
🍰2 ч.л. бакпулвер (равни; 6 г)
🍰1 ч.л. ванилия
За крема са нужни:
🍰250 г фина извара (използвам пълномаслена „JA“)
🍰200 мл. течна, млечна сметана за разбиване (с над 30% масленост)
🍰3-4 с.л. пудра захар за изварата
🍰2-3 с.л. пудра захар за течната сметана
За глазурата са нужни:
🍰40 г натурален шоколад
🍰2 с.л. прясно мляко
🍰1 с.л. масло (20 г)
Яйцата разделих на белтъци и жълтъци. Белтъците разбих на твърд сняг. В друг съд разбих жълтъците, захарта и ванилията. Когато сместа стана светла, добавих какаото и топлата вода и разбърках окончателно. Тази смес добавих при белтъците и с миксер я разбърках за няколко секунди или до смесването й. Вече разбърквайки без миксер добавих пресятото с бакпулвера брашно. Фурната загрях на 170 градуса. Тавата на самата фурна покрих с хартия за печене и я намазах с малко масло. Разпределих сместа равномерно, без да целя да използва цялата тава. Мислено прецених колко голям блат ще ми е нужен, за да оформя кръглите блатове с диаметър 16 см. Пекох 8-9 минути и проверих с клечка за готовността. Оставих блата за изстине напълно, след което изрязах два кръгли блата и от изрезките оформих още един.

През това време приготвих крема. В напълно суха купа сложих добре охладената сметана и с миксер я разбих на гъст крем, като към края добавих пудрата захар. В друга купа разбърках изварата с останалата захар. Към нея добавих разбитата сметана и окончателно разбърках с миксера. Тук е момента да опитате крема на сладост и да добавите още малко захар, ако прецените.
В чинията за сервиране сложих първия блат с разреза нагоре. Намазах с половината крем и покрих с блата, който оформих от изрезките. Сложих и стегнах ринга. Намазах с останалия крем и завърших с другия кръгъл блат. Покрих формата с фолио за свежо съхранение и прибрах в хладилника за през нощта. На сутринта приготвих глазурата. На водна баня разтопих начупения на парченца шоколад, млякото и маслото. Разбърквах ги до получаването на гладка и лъскава смес. Внимавайте да не попадне дори капка вода в сместа. Оставих я леко да се охлади. Тортата освободих от ринга. Залях с глазурата и бързо я загладих. Прибрах в хладилника за около 15 минути. След това време я разрязах със затоплен и подсушен остър нож. Украсих със свежи малини и листенце мента.
Да ви е сладко!😋
📌Ако приготвяте тортата за деца може да замените натуралния шоколад с млечен, за да е по-сладък десерта.
📌Може да приготвите десерта и в правоъгълна тавичка.
📌Ако правите тортата с диаметър 25 см. следвайте тази рецепта: https://inthebeniskitchen.com/2021/05/23/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D0%BA%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D1%80-%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%83%D0%B8/

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰