Содена питка изпечена в глинен съд

Здравейте, приятели! 🤗
Благодаря на всички за топлото отношение и загрижеността за моя пострадал пръст 🥰❤️ Мислех си днес, че не трябва да се оплаквам, защото рано или късно ще мине и пак ще мога да се движа свободно. Но има хора, на които никога няма да им се случи и това е наистина тъжно… 🙁
Нямах хляб, а ми се хапваше и си омесих бързата ми содена питка, която много обичам. Правя я повече от 10 години и винаги се получава чудесна. Мекичка е и ухаеща много апетитно.☺️😋🥧Може да я изпечете и в обикновена тава, но мен глненият съд ми е перфектен за всички видове хляб. Показвам го по-надолу. 🥰
Спокойна вечер ви пожелавам! 🥰
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
🥧1 кофичка кисело мляко (400 г)
🥧1 ч.л. сода за хляб (пълна, но без връх; 8 г)
🥧4 ч.ч. брашно (570 г) от бългаска пшеница https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=1&utm_campaign=190
🥧1 ч.л. сол
🥧2 яйца М размер (от които 1 жълтък се отделя за намазване)
🥧Семена за поръсване: сусам и мак или по желание
Брашното пресях и сложих в купа. Добавих солта и разбърках. Киселото мляко разбърках със содата, докато шупна добре. Сложих го при брашното. Прибавих едното цяло яйце и белтъка на второто, които предварително разбърках. Замесих меко тесто в самата купа. Ако лепне, може да се добави още съвсем малко брашно, не повече от 1 с.л. Целта е да се получи много меко тесто, което оформих като питка.
Междувременно основата на съда и капака му загрях във фурната при температура 200 градуса. Свалих скарата с едно ниво надолу, за да се побере съдът. В напълно загрятата основа сложих хартия за печене и поставих питката. Притиснах я с ръце, за да стане плоска и на няколко места я набодох с вилица. Намазах я с отделения жълтък, който бях смесила с 2-3 капки вода и поръсих със семената.

Поставих капака и сложих да се пече при същата температура за 50 минути. Може да пробвате на 45-атта минута и ако дървено шишче излиза сухо от най-високата част на питката, значи е готова. Друг показател е при почукване да „бие на кухо“.
Изпечената питка извадих заедно с хартията и я поставих върху метална решетка, за да изстине преди разчупване. Съдът имам оттук https://shop.znt.bg/bg-product-details-21.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub
Добър апетит!😋
📌Ако я печете в обикновена тава, следвайте тази технология: Тавата, в която ще пека мажа с масло. Слагам тестото и го притискам, за да се разположи в цялата тава. Ако е по-лепкаво може да се заглади с мокра лъжица. Набождам на по повърхността с вилица и намазвам с отделения жълтък, смесен с 2-3 капки вода. Пека в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 40 минути. На 20-тата минута вече има златиста коричка и покривам с алуминиево фолио, за да се допече отвътре.

Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰