Барабойник

Здравейте, приятели! 🤗
Днес ви представям една много лесна за направа и вкусна баница с интересното име Барабойник. Рецептата знам от една книга на Иван Манчев и вкъщи много я обичаме. ☺️🥔🥧😋Може да я поднесете и на трапезата за Бъдни вечер, ако за направата й използвате само олио. Разбира се с масло вкусът е далеч по-добър, но без него е и добра идея за постещите. Направих я с чубрица, както е в оригиналната рецепта, но следващия път ще я заменя с джоджен и мисля, че така вкусът ще се доближи до този на пататника.☺️👩‍🍳За баницата ползвах любимите ми кори „Канап“, които освен, че са вкусни и с чист състав, са и толкова големи, че само с една от тях направих барабойника, а с останалите две изпекох тиквеник. 🤩👩‍🍳🥧
Пожелавам ви уютна петъчна вечер!🥰🎄
За тава с размер 25х25х7 см. са нужни:
🥔500 г картофи
🥔3 глави лук (300 г; средно големи)
🥔1 с.л. сушена чубрица
🥔Червен пипер
🥔Масло и олио
🥔Ръчно точени кори „Канап“ https://kanapfoods.bg/category/producti/hrani/
Обелените и измити картофи нарязах на малки кубчета със страна не по-голяма от 1 см. Сварих ги до пълно омекване в подсолена вода, след което ги отцедих.
Всяка глава лук нарязах на четири, а след това на тънки парченца. В тиган загрях 2 с.л. мало и 2 с.л. олио и сложих лука, като го посолих. Готвих, докато омекна и стана златист, след което добавих картофите и поръсих с чубрицата. Внимателно разбърках и готвих 1-2 минути. В метално канче разтопих 2 с.л. масло и 2 с.л. олио.

Тавата покрих с хартия за печене и я намазах с мазнина. Една от корите разрязах на четири и сложих първата част във формата. Откъснах някои от краищата, за да бъде с размера на съда. Поръсих я с мазнина и върху нея разпределих 1/3-та от картофената плънка, като не трябва да е на плътен слой, а на места. Поръсих с червен пипер и сложих втора кора, която също покапах с мазнина, сложих плънка и поръсих с червен пипер. Покрих с трета кора, която също намазах с мазнина, сложих последната плънка, поръсих с червен пипер и завърших с последната четвърта част от кората. Намазах я с останалата мазнина и поръсих с червен пипер.
Сложих баницата да се пече в загрята на 170 градуса фурна за около 30 минути, като на 15-тата минута, покрих с алуминиево фолио, за да не прегори и да се изпече добре и отвътре.
Изпечената баница оставих леко да се охлади, след което я разрязах и сервирах.
Добър апетит!😋
📌Аз направих по-малка баница за 4-5 порции, но ако ще сервирате на повече хора, удвоете продуктите.
📌Канап предлагат кори с най-високо качество в три варианта на използваните брашна-бяло, от лимец и пълнозърнесто. Корите се приготвят ръчно в едно родопско село, като жените запретват ръкави сутрин в 6 ч. След като са разточени на ръка, се препичат на сач от двете страни и на края на къпят в специални съдове. Почиват си и се пакетират отново на ръка. Изключително приятни са на допир и е удоволствие да се работи с тях, а всичко приготвено е много вкусно! Най-често ги поръчвам директно от тях, защото са най-пресни, а и си поръчвам от уникалната им постна вафла, която вече обявих за най-вкусната, която съм опитвала! Намирам ги и във Фантастико.🥰 https://kanapfoods.bg/producti/hrani/%d0%b2%d0%b5%d0%b3%d0%b0%d0%bd-%d0%b2%d0%b0%d1%84%d0%bb%d0%b0/

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰