Здравейте, приятели! 🤗
Днес ви представям рецепта за мусака с участието на лапад, чиито вкус момчетата у дома определиха като на дроб сарма. 😋🌿🥘😍Прави се лесно и е много вкусна. Рецептата й научих от блога на Илиана Николова „Щъркелово гнездо“, за която й благодаря! 🥰📝
Пожелавам ви ползотворен следобед и добро настроение!🥰🌸🌞
Нужни са:
🥘500 г мляно телешко месо
🥘160 г ориз (1 ч.ч. с вместимост 200 мл.)
🥘250 г лапад
🥘2 връзки зелен лук (10 стръка)
🥘2 с.л. доматено пюре
🥘2 с.л. масло и 1 с.л. олио
🥘1 ч.л. червен пипер
🥘1 ч.л. чубрица
🥘1 ч.л. джоджен
🥘Млян пипер меланж
🥘Сол (фино смляна морска)
🥘½ връзка магданоз
За заливката са нужни:
🥘2 яйца (М размер)
🥘300 г кисело мляко
🥘2 с.л. брашно (20 г)
🥘1 щипка сода
🥘100 г кашкавал (настърган на едро)
Листата лапад почистих от жилките и ги накиснах в студена вода за 20-ина минути, след което ги измих и отцедих. В средно голяма тенджера загрях вода с лъжичка сол и сложих лапада, само да омекне, което отне 1 минути. Извадих го, отцедих и нарязах на дребно.
В купа сложих мляното месо и добавих доматеното пюре и 100 мл. студен вода, след което разбърках добре.
Почистените, измити и отцедени стръкове лук нарязах на дребно. В дълбок тиган загрях маслото и олиото и добавих лука и нарязаните на дребно дръжки на магданоза, като ги посолих. Когато омекнаха, добавих измития и отцеден ориз и пържих, докато започна да променя цвета си и да става прозрачен. След това прибавих мляното месо и готвих, докато се раздроби и замириса на вкусно. Поръсих с мления пипер, чубрицата, джоджена, червения пипер, сол на вкус и нарязаната на дребно листна част на магданоза.
Стените и дъното на тава с размер 32х25х5 см. намазах с масло и изсипах сместа от тигана. Добавих лапада, разбърках и полях с 600 мл. гореща вода. Разбърках внимателно и сложих ястието да се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути или до готовност на ориза и поемане на течността.
Заливката приготвих като в малка купа смесих брашното с 3 с.л. студена вода и разбърках до получаване на гладка каша. Прибавих яйцата и голяма щипка сол и разбърках добре. В киселото мляко разтворих содата и го добавих към сместа. Прибавих и настъргания кашкавал и разбърках финално. Разпределих заливката равномерно върху ястието и върнах във фурната да се допече до апетитен загар, като предварително качих решетката на фурната едно ниво нагоре.
Сервирах топло, допълнено от гъсто кисело мляко.
Добър апетит!😋
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 