Шведски кюфтенца с вкусен сос

Здравейте, приятели! 🤗
Днес приготвих много вкусни шведски кюфтенца с вкусен сос по рецепта на Лора Найденова, които поднесох с пресни печени картофи. 😋🥘👩‍🍳☺️Получиха се прекрасни и влизат в графа „любими“.☺️👌
Пожелавам ви спокойна неделна вечер!🥰🍸
Нужни са:
🥘500 г мляно телешко месо
🥘2 филийки бял хляб (100 г)
🥘100 мл прясно мляко
🥘1 малка глава лук
🥘1 яйце (М размер)
🥘2 зърна бахар (счукани)
🥘200 мл течна млечна сметана за готвене
🥘1 с.л. сух органичен пилешки бульон
🥘2 с.л. брашно (20 г)
🥘1 с.л. баварска горчица
🥘1 щипка мляно индийско орехче
🥘Млян пипер меланж
🥘Сол (фино смляна морска)
🥘2 с.л. масло и 2 с.л. телешка лой (или олио)
🥘1/3 връзка магданоз
Приготвих бульон от 400 мл. вряща вода и лъжицата сух органичен бульон.
Нарязания на дребно лук запържих в лъжица масло с щипка сол. Когато омекна напълно, го отстраних от котлона. Хлябът потопих в прясното мляко и когато се напои добре, го отцедих и сложих в голяма купа. Добавих мляното месо, яйцето, охладения лук, счукания бахар и млян пипер меланж. Омесих добре и оформих малки кюфтенца с диаметър не по-голям от 4 см.

В широк и дълбок съд с незалепващо покритие с диаметър 29 см. и височина 9 см. загрях 2 с.л. телешка лой и в нея изпържих кюфтенцата, като ги обърнах 2-3 пъти, за да се изпържат добре от всички страни. В началото степента на котлона бе най-високата, а след минута намалих с една степен. Изпържените кюфтенца прехвърлих в чиния и почистих мазнината от няколко прегорели парченца лук. Добавих втората лъжица масло и щом се разтопи, прибавих брашното и го разбърках, докато доби апетитен загар. Отстраних съда от котлона и при постоянно разбъркване добавих студената сметана до получаване на гладка смес. Веднага прибавих горчицата и по-голямата част от бульона и върнах съда на котлона, разбърквайки. Постепенно добавих и останалия бульон до получаване на рядък сос. Щом завря, поръсих с млян пипер меланж и прибавих кюфтенцата. Внимателно разбърках, за да поемат от соса и отстраних от котлона. Поръсих със ситно нарязаната листна част от магданоза и сервирах с печените пресни картофи, които приготвих междувременно. Сосът се сгъстява допълнително, когато започне да изстива и затова е по-добре да бъде рядък в края на готвенето. След като сосът е заврял, не трябва да се готви повече от минути.

Добър апетит!😋Рецептата на картофите може да прочетете тук https://bit.ly/41VUlyy
📌Може да използвате и друго мляно месо.
📌Вместо телешка лой може да използвате олио или друга мазнина.
📌В оригиналната рецепта и в каймата и соса се добавя по малки сос Уорчестър.

Източник: https://www.instagram.com/p/C4ilSyiNTOF/

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰