Голеник със спанак

Здравейте, приятели! 🤗
Не е особено красив, но е много вкусен този голеник – рецепта от родопската кухня. ☺️🌿🥘😋Приготвянето му е лесно и ако обичате традиционни български гозби, ще се радвам да го опитате.☺️🍽
Пожелавам ви уютна вечер!🥰
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
🌿500 г спанак
🌿1 ч.ч. ориз (170 г)
🌿2 яйца (големи)
🌿½ ч.л. сух джоджен
🌿60 г масло
🌿Щипка млян бял пипер
За приготвянето на тази рецепта е нужно да разполагате с тиган с незалепващо покритие, който има капак.
Спанакът, който ползвах беше дребен без дълги стебла. Измих го, отцедих и нарязах на дребно. В средно голяма тенджера загрях 1 с.л. масло и 1 с.л. олио, добавих спанака и го посолих. Готвих, разбърквайки, докато омекна и прибавих измития и отцеден ориз. Разбърках, прибавих 2 непълни ч.ч. гореща вода (470 мл.). Готвих на средна степен на котлона, докато оризът абсорбира цялата течност. Трябва да бъде напълно сварен. Когато това се случи, добавих маслото, разбърках и отстраних съда от котлона. В малка купа разбърках добре яйцата с джоджена, щипка сол и белия пипер. Добавих тази смес в тенджерата при спанака и разбърках добре.

Котлона загрях на 5 от 6 степени на моята печка и поставих тиган с незалепващо, керамично покритие, с диаметър в горната си част 29 см. и дъно – 23 см. Когато съдът се загря, сложих малко парченце масло и няколко капки олио и изсипах сместа. Загладих, сложих капак и намалих степента на котлона на 4 степен. Не докосвах голеника по времето на готвенето му, а на 15-тата минута с шпатула усетих, че се е стегнал добре и се е запекъл по краищата. Отстраних тигана от котлона, покрих го с по-голяма от него, плоска чиния и с ловко движение го обърнах, като така голеникът остана в чинията. Върнах тигана на котлона, сложих пак малко парченце масло и няколко капки олио и внимателно приплъзнах в него голеника. Готвих още около 10 минути, след което го сервирах топъл.
Да ви е вкусно!😋

Идеята взех оттук: https://www.supichka.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0/587/%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA-%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%BF%D1%81%D0%BA%D0%B0-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0-%D0%B7%D0%B0-%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BA-%D1%81-%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B7

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви! 🥰