Баница с праз лук и ориз

Здравейте, приятели! 🤗
В Инстаграм бях предизвикана да приготвя есенна баница с любимите ми кори „Канап“, в следствие на което днес си хапнахме вкусна баница с праз и ориз. 😋👩‍🍳🥧Ако обичате праз лук, съм сигурна, че ще ви хареса много. 🤩👌💯
Приятен и уютен следобед ви пожелавам!🥰🍂
За мярка ползвам чаша с вместимост от 250 мл.
Нужни са:
🥧4 средно дебели стръка праз лук /530 гр./
🥧½ ч.ч. ориз /100 гр./
🥧1/3 ч.ч. кисело мляко /80 гр./
🥧Щипка сода за хляб /1/5 ч.л./
🥧4 яйца /единият жълтък отделяме за намазване/
🥧130 гр. сирене
🥧50 гр. масло и 4 с.л. олио /отделно за задушаване на праза/
🥧1 ч.л. сушена чубрица
🥧Ръчно точени кори „Канап“
Праза почистих, измих, разрязах на четири по дължина и след това на парченца с дебелина 1 см. В голям тиган загрях 3 с.л. олио и малко масло и запържих праза до омекването му, като го посолих. Към края добавих чубрицата. Празът трябва да е сготвен и напълно омекнал. Оставих го да се охлади. Междувременно на друг котлон сварих в 2 ч.ч. подсолена вода ориза. Важно е да не се развари. Може да е нужно още съвсем малко вода спрямо самия ориз. И него оставих да изстине. Не съм го отцеждала, защото пое цялата течност. Когато и праза и ориза се охладиха ги смесих и разбърках внимателно.
В купа сложих киселото мляко и содата и когато шупна добре, добавих яйцата /на едното отделих жълтъка/и разбърках.
Тава с диаметър 32 см. покрих с хартия за печене, която изрязах със същия размер. В канче разтопих маслото и смесих с олиото. С помощта на силиконова четка намазах хартията и стените на тавата.
Тъй като корите са три много големи, ги разрязах на две и така получих шест полукръга. Сложих ги с широката част към мен и всяка намазах с течната мазнина, разпределих от сместа с праза и от яйчената смес, без да прекалявам.

Навих на рула, които разположих в тавата. Баницата намазах с отделения жълтък, който смесих с няколко капки вода и покапах с останалата течна мазнина от канчето. Сложих я да се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 45 минути. На 20-тата минута покрих баницата с алуминиево фолио, за да се изпече добре и от вътре. Последните 5 минути я пекох без фолиото. Готовата баница оставих леко да се охлади, преди да я разрежа.
Добър апетит!😋
📌Важно е баницата да се пече в достатъчно голяма тава, за да има въздух между отделните рула.
📌Предполагам, че може да се направи и само с олио, но за мен маслото придава един специален аромат и вкус.
📌Мисля, че баницата може да се направи и без сирене, ако не разполагате с такова.
📌Може да се приготви и с други ръчно точени кори, като ако са от тънките, ще трябва за едно руло да се ползват две, слепени с мазнина.
📌Може и на дълги рула в правоъгълна тава да се направи баницата.

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 5,28 лв., която ще е промоционална до 20.11.12022 г. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰