Здравейте, приятели! 🤗
За следобедното кафе приготвих много вкусни маслени сладки с фина текстура, които се топят в устата и препоръчвам горещо.😋🍪☕️😍👌
Приятна вечер ви пожелавам и много усмивки!🥰🌷
За мярка ползвам чаша с вместимост от 250 мл.
Най-добре е продуктите да се измерват с кухненска везна, особено при приготвянето на десерти.
Нужни са:
🍪225 грама меко краве масло /на стайна температура/
🍪100 грама пудра захар
🍪1 чаена лъжичка ванилия
🍪Малка щипка сол
🍪1 белтък 44 гр. /от средно голямо-80 гр. яйце/
🍪200 грама брашно /около 1 и 1/3ч.ч./ https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=1&utm_campaign=190
🍪50 грама натурално царевично нишесте /около1/3 ч.ч./
🍪100 грама натурален шоколад за глазурата
🍪Фино смлени орехови ядки в допълнение на глазурата
В дълбока купа сложих мекото масло и пудрата захар и с миксер ги разбърках до гладък крем за 1 минута. Добавих солта и ванилията и разбърках за кратко. След това прибавих белтъка и разбърках за още 2 минути. На финал постепенно добавих пресетите заедно брашно и нишесте, като не спирах да разбърквам с миксер, но в началото на по-ниска степен. Част от така получената мека и гладка смес напълних в пош за еднократна употреба.
Междувременно загрях фурната на 170 градуса и голямата й тава покрих с хартия за печене. От сместа оформих подкови и овални форми, на разстояние 5 см. едни от други. Остана смес и за втора тава. Сложих сладките да се пекат в напълно загрятата фурна за около 8 минути или до съвсем лек загар по краищата. Не трябва да се препичат! Извадих тавата и оставих меките сладки да се стегнат, охлаждайки се. След като изстинаха, ги прехвърлих върху метална решетка и шприцовах втората доза, която изпекох по същия начин.
Изстиналите сладки потопих леко в глазурата, а някои и в смлените орехови ядки и подредих върху парче хартия за печене. Глазурата приготвих като в малък съд на водна баня разтопих шоколада.
Глазурата върху сладките трябва да се охлажда и стяга на стайна температура и в никакъв случай в хладилник! При мен бяха стегнали отлично след 1 час и 15 минути.
Готовите сладки съхранявам в кутия.
Да ви е сладко! 😋
📌Може да оставите сладките и недекорирани, защото и така са много вкусни.
📌Получих около 60 бр. сладки със среден диаметър 6 см.
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.🥰
В кухнята с Бени 
Изглеждат чудесно Бени, колко време могат да се съхраняват, мога ли една седмица преди празниците да ги приготвя?
ХаресвамХаресвам