Ретро сладкиш с шипков мармалад

Здравейте, приятели! 🙋‍♀️
Днес десертът е от старите тефтери и винаги ме изумява с разкошния аромат, който се носи при печенето му. 😋🥧📔😍Хем е с най-обикновени продукти, хем резултатът е повече от разкошен. Мекичък, вкусен и просто чудесен. Приготвя се много бързо и винаги се получава. 😋👌🥧🍯☕️
Нека денят ви бъде ползотворен и прекрасен!🥰🌷
За мярка ползвам чаша с вместимост от 250 мл.
Нужни са:
🥧4 яйца
🥧1 ч.ч. захар /200 гр.
🥧1 каф. ч. олио /100 мл.
🥧1 ч.ч. кисело мляко /250 гр.
🥧1 ч.л. сода за хляб
🥧1 ч.л. ванилия
🥧2 ч.ч. брашно /270 гр.
🥧1 бурканче шипков мармалад от 300 гр. /ползвах натурален на Harmonica/
🥧Шепа счукани орехови ядки
🥧Пудра захар за поръсване
Яйцата, захарта и ванилията сложих в дълбока купа и с миксер разбих до пухкава смес, което отне около 2 минути. На тънка струйка, при непрекъснато разбъркване добавих олиото, а след това и киселото мляко, с добре шупналата в него сода. Постепенно добавих брашното и вече без миксер, а с кухненска бъркалка разбърках до гладка смес. Фурната загрях на 170 градуса. Тава с диаметър 29 см. и височина 5 см. покрих с хартия за печене, изрязана в същия размер. Намазах стените и хартията с масло и изсипах половината смес. Разпределих я равномерно и сложих да се пече в загрята на 170 градуса фурна за около 10 минути, или до суха клечка, прободена в центъра на блата. Извадих тавата, намазах равномерно с мармалада, поръсих със счуканите орехи и разпределих останалото тесто. Решетката на фурната преместих едно ниво по-нагоре. Допекох сладкиша до приятен загар и суха клечка за около 13-15 мин.

Оставих го да изстине напълно и поръсих с пудра захар, след което го нарязах на малки ромбове.
Да ви е сладко! 😋
📌Трябва да наблюдаваме сладкиша при печене, защото ако го печем повече от колкото е нужно, цветът му леко потъмнява.
📌Препоръчвам да се приготвя в по-голяма тава, за да има добър баланс между тестената част и мармалада. Моята е с добър размер, като може и една идея по-голяма да ползвате, но не и по-малка.
📌Със сигурност може да го приготвите с друг любим мармалад или конфитюр, но на мен по оригиналния начин ми е най-вкусен.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ ,
страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,
в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/
или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,
Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 🥰