Десерти · Сладки и бисквити · коледа

Мини щолени

В кухнята с Бени
Мини щолени от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели! 🙋‍♀️
Остават броени дни до Коледа! 🤩🎄Сигурно вече сте планирали какво ще приготвите за празника, но днес ще ви представя още една идея за разкошни мини щолени, които се приготвят така бързо и лесно. Топят се в устата и ги препоръчвам горещо! 🍪👌😋 Разбира се, приготвих ги с любимите сушени плодове от „Струма фрут“. 🍒🍊🍋😍😋Забелязах, че в момента повечето им продукти са с много добро намаление в Била и Лидъл.🛒💯🤩
Прекрасни почивни и предпразнични дни! 🥰🎄🎀
За около 40 броя са нужни:
🎄125 гр. крема сирене
🎄100 гр. масло /меко/
🎄1 яйце
🎄60 гр. захар
🎄270 гр. брашно от българска пшеница
https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=1&utm_campaign=190
🎄3 ч.л. бакпулвер
🎄1 ч.л. ванилия
🎄90 гр. сушени плодове /ползвах цитрусов микс и сушени череши на „Струма фрут“/ https://www.strumafruit.com/catalog/mix-frensko-grozde-stafidi-portokalovi-i-limonowi-korichki?search=%D1%86%D0%B8%D1%82%D1%80%D1%83%D1%81&category_id=0
🎄70 гр. смлени ядки /ползвах белени сурови бадеми/
🎄50 гр. млечен шоколад /ползвах с лешници/
🎄За овалване: 50 гр. масло, 5-6 с.л. пудра захар и 1 ч.л. ванилия
По едрите сушени плодове нарязах на две. Бадемите смлях една идея по-едро. Направих го в чопъра на кухненския робот. Ако нямате такъв, просто ги счукайте добре. Шоколада нарязах на дребно. Смесих ги в чинийка.
В купа сложих маслото, крема сиренето, захарта и ванилията. Разбих ги с миксер на крем за около 1 минута. Добавих яйцето и разбърках за кратко. Добавих пресятото с бакпулвера брашно, микса от чинийката и оформих меко тесто в самата купа. Тъй като леко лепнеше, поръсих съвсем малко брашно на дъното /не повече от 1 ч.л./.

Тавата на самата фурна покрих с хартия за печене. От тестото късах малки парченца, които превръщах в топчета. Всяко от тях беше тежко около 24 грама. Подредих ги на разстояние едно от друго и сложих да се пекат в загрята на 170 градуса фурна за около 17 минути. Трябва да имат приятен лек загар. Аз проверих дали отдолу са се изпекли и това всъщност беше най-точният показател за готовност. Не ги препичайте. Извадих ги в голяма чиния и оставих да изстинат. В тавата подредих останалите топчета и пекох по същия начин.
Когато изстинаха напълно, намазах мини щолените от всякъде с течното масло, като за целта ползвах силиконова четка. Веднага ги овалях в пудра захар смесена с ванилия. Подредих ги в голяма чиния, а по-късно ги прехвърлих в металната ми кутия с капак за коледни сладки.
Да ви е сладко! 😋

Рецептата адаптирах отттук: https://privanya.blogspot.com/2017/11/blog-post_55.html

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.

Непознат's avatar

Публикувано от В кухнята с Бени

Обичам да приготвям храна за семейството си, като залагам на лесни и традиционни рецепти, които ще споделям тук. Заповядайте в моята кухня! :-)

45 коментара към “Мини щолени”

    1. Благодаря Ви, Бианка! 🙂 Наистина са много вкусни и ги препоръчвам. Вкъщи нищо не се задържа дълго, но тези щолени съм сигурна, че 10 дни спокойно ще издържат в плътно затворена кутия. А може би и повече. Прекрасен ден! 🙂

      Харесвам

      Отговор

  2. Здравейте, изглеждат чудесно и мисля да ги пробвам веднага, но имам два въпроса:
    1/ ако искам сместа ми да е на половина, яйцето запазва ли се 1? Другите продукти ще разделя на половина, но за яйцето не съм сигурна.
    2/ горен и долен реотан се пекат, нали?
    Благодаря и весели празници!

    Харесвам

    Отговор

    1. Здравейте, Ренета! 🤗 Пека на долен и горен реотан. Щом ще разделите всички продукти и яйцето трябва да разделите на половина някак. Много са вкусни мини щолените и ще се радвам и на Вас да се усладят. Весели празници! 🤗🌲🍪🎀

      Харесвам

      Отговор

    2. Направете си я цялата- у нас изчезват за часове- невероятно вкусни са! Няма да съжалявате!

      Харесвам

      Отговор

    1. Ваня, радвам се, че рецептата Ви харесва! Лесно и бързо се приготвят, и са много вкусни. Да, бакпулверът е 3 ч.л. Измервам с лъжички, защото различните фирми предлагат пакетчета с различен грамаж. 1 ч.л. равнявам на 3 грама. Надявам се да съм била полезна. Щастливи празници Ви пожелавам и да Ви е сладко! 🙂

      Харесвам

      Отговор

  7. Здравейте,
    Дали може да се направи тестото един или два дни по-рано и да преседи в хладилника преди да се изпекат сладките?
    Благодаря:)

    Харесвам

    Отговор

    1. Здравейте, Ан! 🙂 Не съм пробвала и не съм сигурна в крайния резултат. Но ми хрумва, че по-скоро бих Ви посъветвала да си подготвите сушените плодове, ядките и шоколада от по-рано, защото само тесто се забърква за не повече от 4 минути. Нарязването на споменатите три съставки отнема най-много време. 🙂 Ще се радвам, ако ги приготвите и на Вас да се усладят и Ви пожелавам щастлив, празничен декември. ❤

      Харесвам

      Отговор

  8. Здравейте! Мисля да опитам да направя мини щолени, чудесно изглеждат. 🙂 Какво крема сирене използвате?

    Харесвам

    Отговор

    1. Здравейте, Каля! 🙂 Ще се радвам и на Вас да се усладят мини щолените. Лесно и бързо се приготвят и наистина са много вкусни. 🙂 Ползвам крема сирене „Киселово“. Преди съм ползвала и това с марката на Билла. Но винаги помирисвам пакетчетата дали ухаят на свежо и тогава купувам. 😉 Щастливи празници Ви пожелавам и ще се радвам, ако ги приготвите и на Вас да се усладят! ❤

      Харесвам

      Отговор

    1. Значи е възможно и аз да не съм преброила точно, но се надявам да са Ви се усладили, Дони. 🙂 Благодаря Ви за споделеното и Ви пожелавам щастливи празници! 🙂

      Харесвам

      Отговор

    1. Здравейте, Ралица! 🙂 Никога не съм го замразявала и не съм сигурна в резултата. Количеството не е голямо и се изпича в една тава. 🙂 Весели празници Ви пожелавам! 🙂

      Харесвам

      Отговор

  11. Здравейте, Бени! Мини щолените изглеждат невероятно като всяка една Ваша рецепта и със сигурност ще ги направя 🙂 Бихте ли споделили дали при печенето използвате вентилатор? Дали би се получило ако тестото се изпече като един цял щолен? Предварително благодаря! 🙂

    Харесвам

    Отговор

    1. Здравейте, Криси! 🙂 Радвам се, че мини щолените Ви харесват и ще се надявам, ако ги опитате и на Вас да се усладят! ❤ Моята фурна не разполага с вентилатор и пека на горен и долен реотан. Относно оформянето, никога не съм правила голям щолен и не съм сигурна колко време ще му е нужно, за да се изпече и дали няма да се рони при рязане. Така с малки размери са чудесни! 🙂

      Харесвам

      Отговор

      1. Здравейте, прекрасна Бени! Следвах точно рецептата и направих мини щоленчетата! Получиха се ВЕЛИКОЛЕПНИ, толкова меки, фини, ароматни и невероятно вкусни! Ползвах сушени плодове на Струма Фрут – наистина са чудесни! Благодарим за разкошната рецепта. Много бързо ди ги хапнахме и определено ще ги направя пак🍀❤️🍀

        Liked by 1 person

      2. Здравейте, прекрасна Криси! 🙂 Много, много се радвам, че мини щолените са Ви харесали и благодаря, че споделихте! ❤ Сега през декември ще ги приготвям често, защото ги добавям към подаръците на близки и приятели! 🙂 Прекрасна вечер и до нови вкусотии! 🙂

        Харесвам

    1. Здравей, Деси! 🙂 Никога не съм ги правила с маскарпоне и не съм сигурна дали ще се получат съвсем същите. Но все пак си мисля, че ще се получат. 🙂 Щастливи и уютни празници ти пожелавам! 🙂

      Харесвам

      Отговор

  13. Здравейте 🙂 приготвих щоленчетата, но промених съставките малко 🙂 сложих сушени смокини, стафиди и портокалови корички…. получиха се много вкусни! Благодаря за рецептата! Весели празници!

    Харесвам

    Отговор

  14. Невероятни сладки,обрах овациите на родата 😄.Здраве на ръцете Ви,мила Бени.От доста време Ви следвам в социалните мрежи и каквото и да приготвя по ваша рецепта се получава много вкусно.Бъдете здрава и все така позитивна !❤️

    Харесвам

    Отговор

    1. Много се радвам, че сте се преставила на ниво и всички са харесали сладките, Цвети! 🙂 Благодаря Ви от сърце за доверието, пожеланието и мотивиращите думи! ❤

      Харесвам

      Отговор

  15. Здравейте! Колко време преди Коледа могат да се направят тези мини щолени, имат по дълга трайност?

    Харесвам

    Отговор

      1. Много благодаря за отговора! Ще пиша отзив, след като ги направя 🙂

        Харесвам

  16. Здравей, Бени! Преди седмица открих твоята рецепта за мини щолени и нямах търпение да опитам. Днес ги направих, невероятни са! Меки, леко ронливи, ухаещи на масло и топящи се в устата 🙂 Добавих кора на лимон и портокал към тестото, както и 3-4 капки есенция ром. Благодаря, че сподели с нас това коледно изкушение! Весели празници! 🙂

    Харесвам

    Отговор
  17. Pingback: 13 рецепти за празнични сладки – В кухнята с Бени

  18. Здравейте. Благодаря за хубавата и подробно описана рецепта. Сладките станаха СТРАХОТНИ.

    Харесвам

    Отговор

    1. Здравейте, Цвети! 🙂 Много се радвам, че сте приготвила сладките и че са Ви харесали! 🙂 Благодаря Ви за доверието към рецептата и за споделеното и Ви пожелавам весели празници! ❤

      Харесвам

      Отговор

  19. Коледа мина, но това не ми попречи да ги приготвя днес. Уникални! Как не съм ги направила до сега?! Бързи, лесни и страшно вкусни. Топят се в устата. Благодаря за рецептата!

    Харесвам

    Отговор

    1. Много се радвам, че сте ги приготвила и са Ви харесали и благодаря за доверието към рецептата и за споделеното, Светле! 🙂 С пожелание за щастлива 2025-та година! ❤

      Харесвам

      Отговор
  20. Pingback: 20 сладки и десерти подходящи за празниците – В кухнята с Бени

Вашият отговор на Ралица Отказ

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.