Месни ястия · Основни

Шницел с пържени картофки

Здравейте, приятели! 🤗
Днес отговорих на второто предизвикателство на слънчогледовото масло Hosso и за целта приготвих шницел с пържени картофки и свежа салата. 👩‍🍳🥔🥩🥗Не вярвах, че е възможно, но изпържих 1 кг. и половина картофи с едно наливане на мазнина. Доста икономично е това полезно масло и не променя качествата си при пържене.👌💯🤩
Пожелавам ви приятна вечер и добро настроение! 🥰🍷
Нужни са:
✅5 свински шницела /800 гр./
✅2 яйца
✅100 гр. фина галета
✅100 гр. брашно
✅Сол на вкус /фино смляна морски/
✅Млян черен пипер /или черен/
✅1 ч.л. прясно мляко
✅Слънчогледово масло Hosso за пържене /или с каквото разполагате/
За да се изпържат добре е важно шницелите да бъдат тънки. Сложих всеки от петте шницела между два листа фолио за свежо съхранение и с наличния ми домашен чук ги „поначуках“, докато станаха плоски и тънки. След това ги посолих и поръсих с белия пипер от двете страни. Подготвих си две парчета алуминиево фолио, като на едното разпределих брашното, а на другото галетата. В плитка чиния разбърках яйцата с 1 ч.л. прясно мляко. Овалях всеки шницел в брашното, след това в яйцето и накрая в галетата. Старах се да за запечатат много добре с панировката. Отново ги покрих с фолио за свежо съхранение и ги прибрах в хладилника за 30 минути.
В по-голям тиган загрях слънчогледово масло. Степента на котлона бе 4 от 6 на моята печка. Важно е да не се пържи на много висока температура, защото има риск месото да остане сурово. В добре загрятата мазнина сложих първия шницел. Готвих го около 8 минути, или докато започна да добива приятен загар, след което го обърнах и пържих още 8 минути. За радост по време на пърженето това високоолеиново масло не прегаря, не пуши и се запазва бистро. За да съм сигурна, че месото ще е добре сготвено, го обърнах по още веднъж за около 2-3 минути и го извадих в затоплена чиния. По този начин изпържих и останалите шницели.

Сервирах ги с пържени картофи, които всички знаете как се приготвят. Върху всеки топъл шницел сложих парченце зелено масло, което приготвям от ситно нарязан копър, меко масло и няколко капки лимонов сок. Разбърквам добре, изсипвам в парче фолио за свежо съхранение, оформям на рулце и прибирам в хладилната камера, за да се стегне. Може да добавите билки по ваш избор, както и пресован чесън.
Салатата приготвих от бейби спанак, варени яйца, риба тон, ябълков оцет, слънчогледово масло Hosso и малко фино смляна морска сол. Неутралният аромат на слънчогледовото масло позволи да се усетят вкусовете на всеки от продуктите в салатата. 🥗🍴
Добър апетит! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.

2 коментара към “Шницел с пържени картофки

  1. Бени здравей,
    Дай малко повече информация, откъде може да се купи това олио Hosso? Заинтерсува ме!

    Предварително ти благодаря и приеми пожеланията ми да бъдете здрави цялото семейство!

    Поздрави и с уважение,
    Стефан

    Харесвам

  2. Здравей, Стефан! 🙂 Участвах в рекламна кампания във форума Бг мама и ми подариха една бутилка. Всъщност тази мазнина за готвене е от различен вид слънчоглед и не е ГМО. Има структура, която е устойчива при готвене на висока температура. Не пуши, не прегаря и изпърженото не поема толкова мазнина, както обичайно. Много ми хареса. Тук може да прочетеш повече https://www.hosso.bg/. Цената е около 5.90лв, но е много икономично и си заслужава. Надявам се да съм била полезна. Пожелавам ти приятна вечер и до скоро! 🙂

    Харесвам

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.