Ориз с гъби и пилешко на фурна

Здравейте, приятели! 🙋‍♀️
За обяд и вечеря днес приготвих много вкусен ориз с пилешко и гъби на фурна. На тази комбинация задължително добавям подправката, която „ухае на агнешко“ според малкия ми син, а именно джоджен. 🌿😜🍄😋👩‍🍳🍽
Много усмивки и добро настроение ви пожелавам! 🥰
Нужни са:
✅500 гр. гъби /печурки/
✅450 гр. пилешко филе
✅1 и 1/2 ч.ч. ориз „Ризон“ /чашата е с вместимост от 250 мл./
✅1 глава лук /нарязана на дребно/
✅2 моркова /нарязани на много малки кубчета/
✅3 големи щипки сух джоджен
✅1 с.л. доматено пюре
✅½ ч.л. червен пипер
✅1 и ½ с.л. сух органичен бульон
✅Олио и масло
✅Сол на вкус /използвам фино смляна морска/
✅За заливката: 2 яйца, 2 с.л. брашно, 7 с.л. кисело мляко и сол на вкус.

Гъбите измих, отрязах най-крайната част на пънчетата им, които обикновено са леко повехнали и ги нарязах на малки парченца/гъбите/. В дълбок тиган загрях 1 пълна лъжица масло и 2 с.л. олио. Сложих лука и морковите. Леко ги посолих и готвих, докато видимо се задушиха добре. Тогава добавих гъбите, посолих още малко, поръсих с джоджена и ги готвих, докато започнаха да остават на мазнина. Когато това се случи, добавих доматеното пюре и червения пипер, разбърках и прибавих добре измития и отцеден ориз. Готвих не повече от 3-4 минути и отстраних от котлона. Паралелно с това, в касерола загрях вода в съотношение на 1 ч.ч. ориз – 3 и ½ ч.ч. вода и когато завря, добавих сухия бульон. Варих не повече от 1 минута.
В тава с размер 32х25 см. изсипах сместа от тигана. В същия тиган загрях 2 с.л. олио и изпържих нарязаното на малки парченца почистено, измито и подсушено пилешко филе. Посолих го леко и когато остана на мазнина, го добавих в тавата при останалите съставки. Разбърках добре и залях с горещия бульон. Сложих ястието да се пече в загрята на 180 гр. фурна за около 40 минути, или до видимо поемане на течността от ориза. На половината време го разбърках, за да не остане оризът на дъното. Малко преди цялата течност да е поета, приготвих заливката, като в купичка разбърках двете яйца с брашното и щипка сол, и когато сместа стана гладка, добавих киселото мляко. Разбърках добре с кухненска бъркалка и разпределих върху ястието. Допекох до апетитен загар. Сервирах топло.
Добър апетит! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.