Честит празник на народните будители! Нека помним кои сме и какви славни герои и будители имаме! 🇧🇬📖 ❤
Докато си пиех сутрешното кафе в първия ден на новия месец, приготвих много лесни и вкусни бутер кошнички за десерт или закуска на моите момчета. ☕️👩🍳🍎😋
Приятели, пожелавам ви щастлив ноември, много добро настроение и прекрасни хора, които да ви карат да се усмихвате! 🥰🍂🌞
За 12 брой са нужни:
1 пакет бутер тесто /275 гр. купувам охладено от Била/
250 мл. прясно мляко
1 яйце
2 с.л. захар
2 с.л. натурално царевично нишесте /пълни/
1 ч.л. ванилия
1 голяма или 2 по-малки сладки ябълки
2 с.л. пудра захар и 1/3 ч.л. канела за поръсване
Фурната загрях на 190 градуса. Подготвих силиконовите ми форми с по 6 гнезда всяка. От бутер тестото с помощта на чаша с диаметър 9 см. изрязах кръгли форми. Разположих ги в гнездата, като леко ги притисках по стените, без да натискам твърде много. В касерола сложих яйцето, захарта, ванилията и нишестето и с кухненска бъркалка ги превърнах в напълно гладка смес. Добавих млякото, разбърках и сложих на загрят котлон. Варих при непрекъснато разбъркване, докато се сгъсти. Оставих да се охлади, докато приготвя ябълките. Подът в кухнята ми е теракотен и обикновено оставям съдовете на земята за най-бързо охлаждане. Ябълките измих, подсуших, обелих и нарязах на възможно най-тънки филийки. Идеята ми бе да ги навивам леко, за да се оформи роза, но не се получи, тъй като се чупеха. Може да е и до сорт ябълка. И така в бутер кошничките сложих по 2 лъжици крем и върху него разположих прави парченцата ябълки. Сложих вече пълните форми в голямата тава на фурната за повече устойчивост и пекох в напълно загрятата печка за 30 минути. За бутер тестото е важно да е добре изпечено. По-добре препечено, отколкото сурово.
Готовите кошнички извадих върху метална решетка, за да изстинат и поднесох поръсени със смес от пудра захар и малко канела.
Да ви е сладко! 😋
Аз реших да не прекалявам с количеството на крема, за да се изпече по-добре тестото. Затова изглеждат малко празни, но с всяка хапка се усеща чудесния крем и ябълките в идеален баланс.
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ или в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
В кухнята с Бени 