Основни · Риба · Супи

Рибена чорба

Здравейте приятели! ☺️Често се вдъхновявам за това какво да сготвя от продуктите, които ми „грабват окото“, докато пазарувам. Именно така вчера се изкуших на рибния щанд в любимия ми магазин „Хит“ и купих срещу сумата от 1.90лв. тарелка с рагу от сьомгова пъстърва.🛒🐟 В нея имаше всичко нужно за направата на вкусна рибена супа. Не претендирам за автентичност, тъй като знам, че рибена чорба са прави от няколко вида риба. Важно е, че разнообразих менюто и си хапнахме сладко, сладко. 👩‍🍳🥣🍋😋Всъщност днес ви представям рецепта номер 500 от вече публикуваните в моята страничка.🤩🎉 Надявам се на здраве и вдъхновение за още много достъпни, вкусни и лесни идеи за домашни гозби и десерти.🥰
Пожелавам ви приятен следобед и хубави мисли!🌞🌻
Нужни са:
900 гр. риба /рагу от сьомгова пъстърва//или риба по ваш избор/
2 глави лук
2 моркова
1 чушка
2 средно големи картофа
1 ч.л. девисил
1/3 връзка джоджен
½ ч.л. червен пирер
олио
сол на вкус
2 жълтъка
4 с.л. кисело мляко
В тенджера сложих вода и оставих да заври. Добавих сол, малко олио, едната глава лук разрязана на две половини и измитата риба. Варих около 10-15 минути или до готовност на рибата. През това време подготвих зеленчуците. Другата глава лук нарязах на дребно, единия морков нарязах на колелца, а другия настъргах на едро ренде, чушката нарязах на шайби, а картофите на малки кубчета. В тенджерата, в която ще готвя супата загрях малко олио и добавих лука и настъргания морков. Леко посолих и задуших до омекване. Добавих останалите зеленчуци и готвих около 3-4 минути. През това време извадих рибата в чиния. Към зеленчуците добавих червения пипер, разбърках и веднага налях през цедка рибния бульон. Поръсих с девисила и оставих супата да заври. Обезкостих рибата и добавих месото и в тенджерата. Готвих до омекване на моркова и картофа, като пробвах и посолих още. На финал добавих ситно нарязания джоджен. Двата жълтъка за застройката разбърках добре с киселото мляко. Към тях добавих 2-3 черпака от горещия бульон, за да се загрее и върнах в тенджерата, която бях отстранила от котлона. Върнах я на огъня, за да кипне още веднъж и окончателно преместих. Сервирах гореща с резени лимон.
Да ви е сладко! 😋
Единия морков настъргах на ренде, защото така си пуска най-добре красивия цвят, а другия нарязах на шайби, за да се забелязва в супата.🥕🥕

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.