Здравейте, приятели!🤗
Днес у дома ухае на чудни и топящи се в устата великденски курабийки. Правят се бързо и лесно и имат съставка, която спомага да останат много мекички дори на следващия ден. ☺️👌В направата им можете да включите и децата, тъй като тестото е лесно за работа, а и те със сигурност ще се зарадват да изрежат формичките. 🐰🦆🦋☺️
Пожелавам ви приятна вечер!🥰
1 ч.ч.=250 мл.
Нужни са:
🍪200 г (рикота)
🍪120 г масло
🍪1 яйце (М размер)
🍪130 г захар (½ ч.ч. + 1 с.л.)
🍪Съвсем малка щипка сол
🍪1 пак. ванилова захар
🍪Настърганата кора на един лимон (с нетретирана кора; био)
🍪Около 360 г брашно (2 и ½ ч.ч.) /любимото ми от българска пшеница смляна на каменна мелница https://shop.znt.bg/bg-product-details-191.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub До края на март всяка поръчка, без значение на стойността й е с безплатна доставка до BOX NOW. 🥰
🍪3 ч.л. бакпулвер (9 г)
🍪1 жълтък за намазване и захар за поръсване
В купа сложих рикотата, течното масло и яйцето и с миксер ги разбърках до гладка смес. Добавих захарта, ванилията, солта и лимоновата кора и разбърках още около минута. Брашното пресях с бакпулвера и го добавих постепенно, като разбърквах с шпатула. Когато се оформи меко тесто, го прехвърлих на плота и омесих за 1-2 минути. Ако лепне, се добавя още съвсем малко брашно, без да се прекалява.
Фурната загрях на 170 градуса. Голяма тава покрих с хартия за печене.
Тестото разточих върху леко набрашнен плот с дебелина около 8 мм. Важно е да е с тази дебелина, за да се получат меки курабийките. С формички изрязах зайчета, пеперуди, гъски и цветчета, които разположих в тавата. Намазах ги с разбъркания с 4-5 капки вода жълтък и поръсих със захар. Ако не искате да са много сладки, можетe и да я пропуснете.
Пекох ги около 10-11 минути или до лек златист загар, без да се препичат, за да не станат твърди. Извадих ги да изстинат върху метална решетка и изпекох и втората тава. Получиха се 38 броя курабийки.
Изстиналите бисквити съхранявам в кутия.
Да ви е сладко! 😋
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 