Здравейте, приятели! 🤗
Много обичам пълнени чушки и тъй като сезонът на хубавите пиперки е далече, приготвям ястието със сушени. Те отделят много хубав аромат и правят плънката още по-вкусна. ☺️🌶️🥘🍴Сервирам ги с бял сос, но може да се поднесат и с кисело мляко.☺️🍽️
Пожелавам ви приятна вечер!🥰
Нужни са:
🌶️ 9-10 средно големи сухи чушки /най-вкусните и ароматни ☺️🌶️ https://www.strumafruit.com/catalog/susheni-plodove-zelenchutsi-jadki-surovi-qdki/susheni-chushki-paket
🌶️ 650 г мляно телешко месо
🌶️ 1 глава лук (нарязан на дребно)
🌶️ 2 ч.л. родопска подправка (с джоджен)
🌶️ 1 с.л. доматено пюре
🌶️ 1/2 ч.л. червен пипер
🌶️ 1 и 1/3 ч.ч. ориз (240 г)
🌶️ Сол (фино смляна морска)
🌶️ 2 с.л. телешка лой или друга мазнина по избор
🌶️ 5 стръка магданоз
За белия сос са нужни: 2 жълтъка, 2 с.л. брашно и 2 с.л. кисело мляко, сол
Чушките сложих в голяма купа и полях с вряща вода. Покрих с капак и оставих за 1 час или докато омекнат.
В тиган загрях мазнината, добавих лука и ситно нарязаните дръжки на магданоза, като леко ги посолих. Когато омекнаха, добавих мляното месо и го готвих, докато се раздроби. Посолих и поръсих с родопската подправка и червения пипер и готвих, докато остана на мазнина и се позапържи. След това прибавих доматеното пюре и измития и отцеден ориз, разбърках и готвих още 2-3 минути. Накрая прибавих ситно нарязаната листна част на магданоза. Междувременно загрях 1,6 л. вода. Напълних чушките, без да ги препълвам, като в отвора сложих по малко брашно, за да ги запечата. Подредих напълнените чушки в тавата и ги полях с врящата вода. Сложих ги да се пекат в загрята на 190 градуса фурна. След 15-ина минути започнаха да се запичат и ги покрих с парче хартия за печене, което бях намокрила. Избягвам да използвам алуминиево фолио и затова процедирах така. Готвих ги около 45 минути, като ги обърнах веднъж. Важно е в тавата да остане сос, с който да приготвя белия сос за сервиране.
В касерола сложих жълтъците, киселото мляко, сол на вкус и брашното и с кухненска бъркалка ги разбърках до напълно гладка смес. Добавих 2 непълни ч.ч. (400 мл.) от течността в тавата и загрях сместа на котлона, докато завря. Прибавете толкова течност от ястието, колкото е нужна, за да постигнете желаната рядкост. Ако в тавата няма достатъчно сос, може да добавите и малко прясно мляко, гореща вода или друг бульон. В чиниите сложих от соса и върху него разположих чушките.
Добър апетит!
🥰🌶️🍒🍏🍇🫐🍓Разкошните сушени чушки, кайсии, череши, вишни, фурми, цитрусов микс и други вкусни продукти купувам от Струма фрут. Доставката до офис на Спиди е безплатна при поръчка над 30 €. Някои от продуктите им намирам и във Фантастико, Билла и Лидъл. Доверявам им се напълно вече 5 години и ги препоръчвам горещо!🥰🌶️ https://www.strumafruit.com/catalog/susheni-plodove-zelenchutsi-jadki-surovi-qdki
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 