Поне 2 пъти седмично пека любимия ми хляб. Откакто имам съда за печене и закваската, не купувам хляб от магазина. Ухае разкошно, като току що изваден от професионална пекарна, с хрупкава коричка и мека сърцевина. Замесва се за 5 минути, след което го оставям да втаса и пека за 25 минути. Лесно и сигурно, какво слагаме на трапезата си.🥰🍞
Пожелавам ви здраве и слънчев, пролетен ден!🥰🌞🌷
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
🍞300 мл. хладка вода
🍞2 с.л. олио
🍞450 г брашно (3 ч.ч. + 3 равни с.л.) любимото ми, от българска пшеница смляна бавно на каменна мелница https://shop.znt.bg/bg-product-details-191.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub
🍞1 пакетче закваска за хляб https://shop.znt.bg/bg-catalog-details-19.html?utm_source=menub&utm_medium=5&utm_campaign=19
🍞1 ч.л. сол (6 г; фино смляна морска)
Съдът за печене взех оттук https://shop.znt.bg/bg-product-details-22.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=22 🥰👩🍳До края на март всяка поръчка, без значение на стойността й е с безплатна доставка до BOX NOW. Това е чудесна възможност да опитате качественото им брашно и други продукти!🥰👩🍳
В купа сложих хладката към топла вода, олиото и половината от брашното. Добавих сухата закваска и разбърках с бъркалката за тесто. Прибавих солта, постепенно и останалото брашно и в самата купа замесих и оформих меко и леко лепнещо тесто. Може да е нужно да добавите още не повече от 2 ч.л. брашно, но не повече, за да остане хлябът въздушен. Оформеното тесто сложих в набрашнения панер. Покрих го с фолио за свежо съхранение и с памучна кърпа и оставих да втаса на стайна температура, докато утрои обема си. Днес при мен това отне 2 часа. Важно е да втасва бавно, а не да ускоряваме процеса, като го сложим до топлинен източник!
Съда за печене (основата и капака) сложих в студена фурна и я включих на 250 градуса. Тестото обърнах върху набрашнена хартия за печене. Направих украса, като го покрих с плетен текстил, поръсих с брашно и отстраних текстила.
Заедно с хартията поставих хляба в горещия съд, направих страничен прорез, покрих с капака и сложих във фурната за точно 25 минути.
Изпечения хляб поставих върху метална решетка, където да изстине напълно.
Да ви е вкусно! 😋
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 