Здравейте, приятели!🤗
Приготвих това чудесно ястие с картофи и спанак и тъй като се получи много вкусно, реших да го споделя с вас. ☺️🥔🌿🥘
Пожелавам ви приятна вечер! 🥰🌷
За 4-5 порции са нужни:
🌿650 г картофи (4 средно големи)
🌿400 г спанак
🌿1 връзка пресен лук (5 стръка)
🌿1 голяма скилидка чесън (пресована)
🌿2 с.л. масло
🌿1 яйце (М размер)
🌿200 г кашкавал (настърган на едро)
🌿Млян пипер меланж https://shop.spizing.com/bg-product-details-35.html
🌿4 с.л. галета
🌿1 топка моцарела (125 г)
🌿Сол (натурална, нейодирана, нерафинирана фина морска сол) https://shop.spizing.com/bg-sea-salt-fine-500g.html С код BENI ще имате 10% отстъпка на всички подправки ☺️
Като повечето рецепти с картофи и при тази е важно да са подходящите за целта. Избрах най-обикновени стари картофи, които обичайно са най-неугледните в магазина, често със засъхнала пръст по тях. При готвене, те отделят нишесте, които прави текстурата на ястието чудесна.
Обелените, измити и нарязани на едро картофи сварих в подсолена вода до пълната им готовност. Отцедих ги и с уреда с дупки ги направих на пюре.
Спанака измих, отцедих и нарязах на дребно. Лукът също нарязах на дребно и го запържих в тиган с 1 с.л. масло и малко сол. Когато доби апетитен загар, прибавих пресованата скилидка чесън, а след 20-ина секунди постепенно добавих и спанака, като леко го посолих и сложих и втората лъжица масло. Бяха нужни 4-5 минути, за да омекне, след което го отстраних от котлона. Леко го отцедих от отделената течност.
Към пасираните картофи добавих яйцето и мления пипер и разбърках. Прибавих спанака, разбърках, сложих половината настърган кашкавал (100 г) и разбърках финално.
Дъното и стените на средно голяма тава с размер 25х18х6,5 см. намазах с масло и поръсих с 2 с.л. от галетата. Изсипах половината от картофено-спаначената смес и я загладих. Топката моцарела накъсах на дребно и разположих парченцата върху сместа. Отгоре разпределих останалата картофено-спаначена смес, загладих, поръсих с останалите 2 с.л. галета и с останалия кашкавал (100 г).
Сложих ястието да се пече в напълно загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути или до апетитен загар. Готовото ястие оставих леко да се охлади, за да се режат сравнително хубави като форма парчета. Сервирах с кисело мляко.
Добър апетит!😋
🥰Тези дни за първи път опитах от подправките на Spizing. Мога да кажа, че явно досега не съм познавала истинският аромат на мления пипер меланж и червения пипер. Още с отварянето на удобните опаковки, се разнесе изкушаващо ухание. Червеният пипер е с произход на суровината България и е с богат аромат на идеално узрели червени чушки.🌶️ Мленият пипер съдържа натрошени зърна черен, розов, зелен и бял пипер и е с наситен аромат. Относно солта, най-накрая намерих морска сол, която е напълно натурална, изпарена на слънце и без да е йодирана! Препоръчвам ги горещо и дори мога да ви предложа мой код за поръчка BENI, с която ще получите 10% отстъпка. Много ми харесва, че са в кутии, в които съхранението и използването им е далеч по-удобно от стандартните опаковки. Част от натрошения пипер меланж сложих в мелничката ми и така подправях ястията смилайки го директно върху тях. Имам и унгарски червен пипер, който скоро ще опитам.👩🍳 https://shop.spizing.com/bg-product-details-148.html
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 