Сирник

Здравейте, приятели!🤗
Днес ви представям един много вкусен, свеж и бих казала лек десерт „Сирник“. Прави се много лесно и само трябва време за охлаждане. Консумира се добре изстуден и е с много нежна текстура.☺️🥄🍑🍒
Пожелавам ви ползотворен и приятен ден!🥰🌷
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
🍑600 г извара с висока масленост (колкото по-висок процент масленост има изварата, толкова по-вкусен става сирникът)
🍑180 г захар (1 непълна ч.ч.)
🍑1 пак. ванилова захар
🍑100 г краве масло (много меко)
🍑50 г заквасена сметана (2 с.л.)
🍑4 яйца (М размер)
🍑Настъргана кора на 1 лимон
🍑20 г царевично нишесте (2 с.л.)
🍑30 г сушени бели череши https://www.strumafruit.com/catalog/susheni-zlatni-chereshi-paket?search=%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B8&category_id=0
🍑30 г сушени кайсии (2 бр.) https://www.strumafruit.com/catalog/susheni-kaysii-paket?search=%D0%BA%D0%B0%D0%B9%D1%81%D0%B8%D0%B8&category_id=0
За глазурата са нужни:
🍑100 г млечен шоколад
🍑2 с.л. олио
Изварата сложих в купа, добавих захарта и ванилията и ги пасирах с пасатор. Целта е сместа да стане напълно гладка. Добавих маслото, заквасената сметана, яйцата, лимоновата кора и нишестето и разбърках много добре с кухненска бъркалка. Сушените кайсии и череши нарязах на съвсем малки парченца, които сложих в малка чиния, поръсих с брашно, овалях ги в него и сложих в сместа, след което разбърках финално.
Форма за кекс с размер 30х11х7 см. покрих с хартия за печене. Изсипах сместа и сложих десерта да се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути.

При пробождане в най-високата му част, не трябва да излиза течност. Оставих го да изстине напълно на стайна температура, след което го прибрах в хладилника за през нощта или не по-малко от 3-4 часа. Обърнах формата върху съда за сервиране и освободих сирника от хартията.

На водна баня приготвих глазурата от начупения шоколад и олиото. Веднага я нанесох върху десерта и оставих да се стегне, преди да го разрежа. Разрязах със затоплен с гореща вода и подсушен нож.
Да ви е сладко!😋
📌Сушените плодове на „Струма фрут“ са много меки, но ако вие използвате такива, които не са, то ги накиснете в ром или гореща вода. От години използвам на „Струма фрут“, защото са без добавена захар, без консерванти и са натурални.
📌Честно казано, за мен глазурата е излишна и следващ път ще го направя без нея, макар видът да не е така представителен.

Източник с направени промени https://www.instagram.com/p/DTn0NrqDGXi/

🍑🍒🌶️Разкошните сушени кайсии, череши, сушени чушки, вишни, фурми, цитрусов микс и други вкусни продукти купувам от Струма фрут. Доставката до офис на Спиди е безплатна при поръчка над 30 €. Някои от продуктите им намирам и във Фантастико, Билла и Лидъл. Доверявам им се напълно вече 5 години и ги препоръчвам горещо!🥰 https://www.strumafruit.com/catalog/index.php?route=common/home

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰