Милинки

Здравейте, приятели!🤗
Вчера при моя кулинарен приятел Миро от „Готвене за начинаещи“ видях тази рецепта, която приготвих веднага и в резултат се получиха най-пухкавите и вкусни милинки. Правят се много лесно и задължително трябва да бъдат опитани.☺️🥧
Пожелавам ви приятен следобед!🥰
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
🥧125 мл. прясно мляко
🥧1 яйце (М размер)
🥧2 г суха мая (1 ч.л.)
🥧Голяма щипка сол (фино смляна морска)
🥧5 г захар (1 ч.л.)
🥧8 мл. олио
🥧200 г брашно (1 и ½ ч.ч. ) (и още 25-30 за доомесване) / от българска пшеница https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=1&utm_campaign=190 До 31.01.26 г всяка поръчка, без значение на стойността й е с безплатна доставка до BOX NOW. 🥰
За заливката са нужни:
🥧50 г масло
🥧40 г сирене
🥧Голяма щипка сол
🥧15 г брашно (1 с.л.)
В купа пресях брашното, добавих солта и разбърках. В малък съд загрях леко прясното мляко, само колкото да се затопли, без да пари. Отстраних от котлона и добавих маята, яйцето, захарта и олиото. Разбърках добре с кухненска бъркалка, докато маята се смеси с другите продукти. Направих кладенче в брашното, изсипах сместа и постепенно забърках меко тесто. Използвах бъркалката за тесто, която ми е много полезна. На няколко пъти добавих допълнителното брашно и още малко, ако е нужно, до получаване на меко тесто, което оформих на топка в самата купа. Дори леко да лепне е по-добре, отколкото да се прекали с брашното. Намазах го с малко олио, покрих съда с фолио за свежо съхранение и кърпа и оставих на стайна температура за около 2 часа или до утрояване на обема. Времето за втасване зависи от температурата на самото помещение.

Форма с диаметър 25 см. намазах с масло. С намаслени ръце късах съвсем малки парченца от тестото (колкото голям орех), оформях ги на топчета и поставих във формата на малко разстояние едно от друго. Не трябва да са плътно подредени, за да има място да втасат. Когато подредих всички, покрих съда с фолио за свежо съхранение и кърпа и оставах за 30-ина минути да втасат.

Малко преди да изтече времето приготвих заливката. В подходящ съд загрях маслото и сложих натрошеното на дребно сирене, щипката сол, а след половин минута и брашното. Разбърках бързо и отстраних от котлона. С помощта на четка нанесох сместа върху втасалите тестени топчета. Междувременно загрях фурната на 170 градуса и в нея сложих формата с милинките. Пекох около 30 минути или до апетитен загар, без да се препичат.

Оставих леко да се охладят и сервирах. Много са вкусни и меки!
Половината поръсих с пудра захар.
Добър апетит!☺️

Видео източник: https://www.youtube.com/watch?v=B6DuEOq4i5A&lc=Ugx9aZgfd5wGb-u5R5V4AaABAg.ARqFhCgVkWFARsDhy3br8X

🥰Глинените съдове за печене, качествени брашна, закваска, макаронени изделия, бисквити, подправки и полезни аксесоари имам от „Земята на траките“. Препоръчвам ги горещо! https://shop.znt.bg/bg-product-details-22.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=22 🥰

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰