Бисквити Алфахорес

Здравейте, приятели!🤗
Още миналата година бях харесала тези аржентински маслени бисквити Алфахорес и едва сега дойде редът им да ги приготвя. Получиха се много вкусни, ароматни, с нежна текстура и са топящи се в устата. ☺️🍪🎄Направата им е лесна и бърза и ги препоръчвам горещо.☺️🎀
Пожелавам ви ползотворен и спокоен ден!🥰
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
🍪160 г натурално царевично нишесте (1 ч.ч. + 1 с.л.)
🍪110 г брашно (1 ч.ч. без 2 с.л.) любимото ми от българска пшеница https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=1&utm_campaign=190 В момента всяка поръчка, без значение от стойността й е с безплатна доставка до BOX NOW ☺️🎀
🍪1 ч.л. бакпулвер (3 г)
🍪1 равна ч.л. сол (3 г)
🍪150 г масло (на стайна температура)
🍪130 г пудра захар (¾ ч.ч.)
🍪Ситно настърганата кора на 1 лимон (използвах с нетретирана кора)
🍪2 палки прахчета ванилия
🍪4 жълтъка (от яйца М размер)
🍪Около ¾ кутия карамелено кондензирано мляко (Дулсе де лече)
🍪Смлян кокос за декорация
В купа смесих пресятото брашно, нишестето, бакпулвера и содата. В друга купа сложих мекото масло, пудрата захар, ванилията и лимоновата кора и първо ги смесих с помощта на шпатула, а след това ги разбърках с миксер за 2 минути. Един по един добавих жълтъците, като след всеки разбърквах за кратко. Към сместа добавих сухата смес, разбърках и в самата купа омесих за кратко меко тесто. Оформеното на топка тесто увих във фолио за свежо съхранение и прибрах в хладилника за 1 час. След това го разрязах на две половини, за да се работи по-лесно. Едната прибрах в хладилника, а друга разточих върху набрашнен плот и с набрашнена точилка, до дебелината 3 мм. С чаша с диаметър 5,5 см. изрязах формите, които разположих в тава, покрита с хартия за печене. Сложих ги да се пекат з загрята на 180 градуса фурна за 6-7 минути или до съвсем лек загар. Трябва да останат бели. Оставих ги за 2 минути да се охладят в тавата, след което ги преместих върху метална решетка, където да изстинат напълно.

По този начин приготвих и останалото тесто. Изстиналите сладки слепих с карамеленото кондензирано мляко, като леко ги притиснах, за да излезе отстрани малко от пълнежа и по него да полепне смленият кокос, в който ги овалях. Не слагайте много пълнеж, а около 1 ч.л.

Така слепените 20 бисквити сложих в купа, която покрих с фолио за свежо съхранение и ги оставих да престоят 5 часа. При слепването също са меки, но леко хрупкани, а след като са престояли, стават много нежни и кадифено меки.
Да ви е сладко! 😋

Видео източник от Преслав Пенев: https://www.youtube.com/watch?v=f9wthzCWu84&list=PLGTO6F6Oy9aUlA4EA3H6coBEaOj3ykceZ&index=16

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰