Здравейте, приятели! 🤗
Днес ви представям този разкошен на вкус кекс, ухаещ на масло, който е подходящ както за делничната, така и за празничната трапеза. ☺️🥧🎄🎀Прави се бързо и лесно и ароматът, който се разнася от печенето му, ще изкуши дори съседите ви. Бих казала, че е един от трите най-вкусни, които правя през годините.☺️
Пожелавам ви спокоен и приятен ден!🥰
1 ч.ч. = 250 мл.
Нужни са:
🎀125 г масло (меко)
🎀1 ч.ч. захар (200 г)
🎀1 пак. ванилова захар
🎀Съвсем малка щипка сол
🎀3 яйца (М размер)
🎀1 ч.ч. кисело мляко (250 г)
🎀2 ч.ч. брашно (290 г)
🎀3 ч.л. бакпулвер (10 г)
🎀100 г сушени смокини /много меки и вкусни https://www.strumafruit.com/catalog/susheni-gracki-smokini-naturalni?search=%D1%81%D0%BC%D0%BE%D0%BA%D0%B8%D0%BD%D0%B8&category_id=0
🎀60 г орехови ядки (нарязани на дребно)
🎀3-4 с.л. филирани бадеми
🎀Пудра захар за поръсване
В купа сложих мекото масло, захарта, ваниловата захар и солта и с миксер ги разбърках за 3 минути до кремообразна смес. Едно по едно прибавих яйцата, като след всяко разбърквах за около 30 секунди. След това постепенно добавих киселото мляко и разбърках финално с миксера. Брашното пресях с бакпулвера и го добавих на порции към сместа, като вече разбърквах с кухненска бъркалка. Прибавих нарязаните на дребно смокини и ореховите ядки и разбърках до равномерното им разпределение в сместа. Получава се доста по-гъста от обикновената кексова смес. Фурната загрях на 170 градуса. Форма с диаметър 23 см. и височина 9,5 см. намазах с масло и поръсих с филирани бадеми, като целях да се задържат по стените и дъното. С лъжица разпределих кексовата смес във формата.
Сложих кекса да се пече в напълно загрятата фурна за около 40-45 минути или до суха клечка, прободена в най-високата му част.
В първите 25 минути в никакъв случай не отваряйте вратата на фурната! Готовия кекс оставих да се охлади във формата за 10 минути, след което го обърнах върху метална решетка и така изстина окончателно.
След това го преместих в чинията за сервиране и поръсих с пудра захар.
Разрязах кекса напълно изстинал.
Да ви е сладко! 😋
📌Ако при добавянето на яйцата сместа изглежда като пресечена, това не е проблем и се оправя след прибавянето на брашното. Добре е да ги извадите на стайна температура 30 минути преди приготвянето на кекса.
📌Ако не разполагате с филирани бадеми, можете да ги пропуснете, но с тях визията на кекса е по-красива.
🍊🍋🍒🌶️Разкошните сушени смокини, цитрусов микс за мини щолените, вишни, фурми, сушени чушки и други вкусни продукти купувам от Струма фрут. Доставката до офис на Спиди е безплатна при поръчка над 50 лв. Някои от продуктите им намирам и във Фантастико, Билла и Лидъл. Доверявам им се напълно вече 5 години и ги препоръчвам горещо! Сега е моментът да се снабдите с разкошните им сушени сладки чушки, защото бързо се изчерпват. https://www.strumafruit.com/catalog/susheni-chushki-paket?search=%D1%87%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B8&category_id=0
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 