Баница с локум

Здравейте, приятели! 🤗
Днес ви представям тази много вкусна баница с локум, която ми хареса толкова много, че задължително ще я приготвя и за празниците. Прави се лесно и е сочна и ароматна.☺️🥧👌
Пожелавам ви успешна и спокойна нова седмица! 🥰🍁
1 ч.ч. =250 мл.
Нужни са:
🥧30 г брашно (2 и ½ с.л.)
🥧45 г захар (2 и ½ с.л.)
🥧2 яйца (М размер)
🥧1 ч.л. бакпулвер (5 г)
🥧2 с.л. олио
🥧40 г масло (разтопено)
🥧1 и 1/2 големи ръчно точени кори „Канап“ /От днес до 19.11.25 г. с код BENI10 можете да ползвате 10% отстъпка на дори вече намалени продукти https://kanapfoods.bg/producti/hrani/%d1%80%d1%8a%d1%87%d0%bd%d0%be-%d1%82%d0%be%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b0-%d0%ba%d0%be%d1%80%d0%b8-%d1%81-%d0%bf%d1%88%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d1%87%d0%bd%d0%be-%d0%b1%d1%80%d0%b0%d1%88%d0%bd%d0%be/
🥧2 кутийки локум (цветен и обикновен)
🥧60 г едро смлени орехови ядки (¾ ч.ч.)
🥧1 и 1/2 кори за баница на Канап
За сиропа са нужни:
🥧300 мл. вода (1 ч.ч. и малко)
🥧1 ч.ч. захар (190 г)
🥧2-3 малки пакетчета ванилия
Както вече съм споменавала, от години използвам само корите на Канап, защото са с ръчно точени са и с напълно част състав, която и важен и за крайния вкус на баницата с локум.

Първо сварих сиропа, за да е охладен. В малка тенджера сложих водата, захарта и ванилиите и щом завря, намалих степента на котлона на 4 от 6 на моята печка и варих 5 минути. Оставих го да изстине.
В средно голяма купа сложих яйцата, захарта, олиото брашното и бакпулвера и ги разбърках до гладка смес, с помощта на кухненска бъркалка. Локума нарязах на средно големи парченца. Не трябва да са нито големи, нито прекалено малки.
От пакета взех две големи кръгли кори и ги разрязах на две. Втората половинка на втората кора прибрах и не използвах. Тава с размер 29х22х5 см. намазах с малко от разтопеното масло.
Първата половинка кора намазах изцяло с 1/3-та от сместа, като използвах кухненска четка. В широкия й край плътно разположих парченцата локум, като редувах цветен и обикновен, поръсих с ореховите ядки и завих на руло. Така полученото руло разрязах на две, по-къси, като дължината им съобразих с тази на тавата. Отрязах по малко от краищата, за да се получат с хубава форма и ги поставих в тавата. По този начин приготвих и другите две половинки кори. Важно е рулата в тавата да са плътно подредени едно до друго, за да запазят височината си и да се оформят хубави парченца, след като баницата е готова. Намазах ги добре с разтопеното масло и сложих да се пекат в загрята на 160 градуса фурна, за около 20-ина минути или до лек загар.

Горещата баница залях с охладения сироп и оставих за 1 час. В началото баницата плува в сиропа, но бързо го попива. След това я покрих с фолио за свежо съхранение и оставих така за още 1 час. Колкото повече време престои, по-мека и сочна се получава.
Нарязах я на средно големи парченца, които сервирах, поръсени със смлени орехови ядки.
Да ви е сладко!😋

☺️Качествените продукти с чист състав на „Канап“ можете да намерите в сайта им и във Фантастико и други магазини. https://kanapfoods.bg/category/producti/

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰