Пилешко с гъбен сос

Здравейте, приятели!🤗
Това вкусно пилешко с гъбен сос приготвих за обяд днес. Ястието e лесно за направа и е чудесна възможност за разнообразяване на менюто. ☺️😋🍄🍲👩‍🍳Можете да го поднесете и с варен ориз, но на мен с картофено пюре ми е любимо.🤩👌🥔🍴
Пожелавам ви уютна вечер!🥰🍁
Нужни са:
🍲4 порции пилешко месо- бутчета и бяло
🍲2 глави лук (средно големи)
🍲1 морков (средно голям)
🍲8 зърна пипер меланж
🍲500 г гъби печурки
🍲Масло и олио
🍲3 скилидки чесън
🍲1 ч.л. доматено пюре (ако не разполагате, добавете 1/2 ч.л. червен пипер)
🍲2 с.л. брашно (пълни, но без връх)
🍲100 мл. бяло вино
🍲2 ч.л. сушена мащерка (имам лично набрана планинска)
🍲4-5 стръка магданоз
Парчетата пилешко месо сложих в средно голяма тенджера и добавих 2 литра вода, едната глава лук нарязана на четири части, моркова нарязан на 3-4 парченца, зърната пипер и сол на вкус. Когато завря, намалих степента на котлона на 4 от 6 на моята печка и отпених колкото беше нужно. Варих под леко открехнат капак до пълното омекване на месото. Аз използвам домашно пилешко, но когато съм готвила купешко, винаги изхвърлям първата вода след завирането и наливам нова.
В широка и дълбока тенджера загрях 2 с.л. масло и 2 с.л. олио и сложих втората глава лук, която бях нарязала на дребно. Леко посолих и готвих, докато започна да омеква. Тогава добавих почистените и нарязани на филийки гъби, разбърках и готвих на най-висока степен на котлона, докато течността им започна да се изпарява. Тогава поръсих със стритата сушена мащерка и прибавих пресованите скилидки чесън. Леко посолих и готвих, докато гъбите останаха на мазнина. След това добавих доматеното пюре, разбърках и след 30-ина секунди прибавих и брашното. Готвих около минута, след което отстраних съда от котлона, добавих виното и разбърках. Полях с 2 ч.ч. (500 мл.) прецеден от варенето на пилето бульон и върнах на котлона, като добавих порциите сварено пилешко и готвих под леко открехнат капак около 10-15 минути или до сгъстяване на соса. Преценете колко рядък искате да е соса и ако е нужно добавете още малко бульон. На края поръсих със ситно нарязаната листна част на магданоза и сервирах ястието топло допълнено с пухкаво картофено пюре.
Него приготвих паралелно с готвенето на ястието, като сварих в подсолена вода обелени и нарязани на едро 5 средно големи картофа. След като бяха напълно сварени ги оцедих, намачках с уреда с дупки за целта, добавих 2 с.л. масло и постепенно полях с 1 ч.ч. топло мляко. Можете да добавите още мляко до желаната гъстота. Посолете, ако има нужда.
Добър апетит! 😋

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️Ако харесвате това, което правя и съм Ви полезна в ежедневието, ще се радвам, ако ме подкрепите в Револют @albenasvts❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰