Здравейте, приятели! 🤗
Честит празник на независимостта! Дано имаме повече поводи за национална гордост!🥰🇧🇬
Днес ви представям тези вкусни душички, много меки сладки питки с пълнеж. Подходящи са и за празник и за делник и са с чудесен вкус.😋☺️🫐🧁
Имайте приятна вечер и спорна нова седмица!🥰
Използвам сушени боровинки, които придават чудесен вкус и сладост на питките. Те са много подходящи и за хапване на път, в училище и навсякъде, давайки ползи за здравето ни. Пресните плодове ще отделят сок, който може да овлажни тестото и затова използвам сушени.
1 ч.ч. = 250 мл.
За тестото са нужни:
🫐265 мл. прясно мляко
🫐100 г захар (½ ч.ч.)
🫐Средно голяма щипка сол
🫐7 г суха мая
🫐1 яйце (М размер)
🫐450 г брашно (3 ч.ч. + 2 с.л.)
🫐45 г масло (разтопено)
🫐1 пак. ванилова захар
За пълнежа са нужни:
🫐50 г крема сирене
🫐20 г захар (2 с.л.)
🫐1 ч.л. заквасена сметана
🫐1 равна ч.л. брашно
🫐½ жълтък
За маслените трохи са нужни:
🫐15 г разтопено масло
🫐35 г брашно (3 с.л. )
🫐10 г захар (1 с.л.)
🫐80 г сушени боровинки /много вкусни, полезни и меки https://www.strumafruit.com/catalog/susheni-gorski-borovinki?search=%D0%B1%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B8&category_id=0
От топлото, но не горещо мляко отделих 100 мл. и в тях добавих 1 ч.л. от предвидената захар, маята и 1 ч.л. брашно. Разбърках и оставих да шупне за 10-ина минути. В дълбока купа сложих яйцето, захарта, ваниловата захар и солта и ги разбърках с кухненска бъркалка за минута. След това прибавих шупналата мая, останалото хладко мляко и разбърках. Постепенно добавих пресятото брашно и разбърках до образуване на тесто. Сложих го върху плота и омесих, като на порции добавях от разтопеното масло и месих до усвояването му. Това отне не повече от 5 минути. Дори на моменти да ви се струва, че тестото лепне, не се тревожете, защото бързо става еластично, гладко и нелепнещо. Почистих купата, намазах я с малко разтопено масло и разположих тестото, като го обърнах веднъж, за да се намасли и от другата страна. Купата покрих с фолио за свежо съхранение и кърпа и оставих да утрои обема си. Тъй като тестото съдържа захар, втасва малко по-бавно, около 2 часа.
През това време приготвих маслените трохи, като в малка купичка смесих брашното, захарта и разтопеното масло. Претрих с ръце, до получаване на маслени трохи. Прибрах ги в хладилника, докато ми потрябват. Сушените боровинки сложих в купичка, полях с гореща вода и ги оставих докато и те ми потрябват. Преди употреба ги отцедих добре в ситен гевгир.
В друга малка купа смесих крема сиренето, захарта, заквасената сметана, брашното и жълтъка и внимателно ги разбърках с кухненска бъркалка до гладка и средно гъста смес. Нея също прибрах в хладилника.
Тава с размер 36х26х5,5 см. покрих с хартия за печене и леко я намазах с разтопено масло. Втасалото тесто освободих от въздуха и започнах да късам малки топчета, които дооформих и разположих на разстояние едно от друго. Получих 12 средно големи топчета. Малка лъжица намазних и натискайки направих вдлъбнатини в питките. На няколко пъти трябваше да я намазня още малко, като използвах един от съдовете, в които бях разтопила масло за другите стъпки от рецептата. В отворите сложих от кремообразната смес и боровинки и поръсих с маслените трохи.
Сложих питките да се пекат в загрята на 170 градуса фурна за около 20-25 минути или до видима готовност и суха дървена клечка, забодена в най-високата им част.
Оставих ги леко да се охладят, поръсих с пудра захар и поднесох с усмивка.
Вкусни са и топли и студени.
Да ви е сладко!😋
🥰🍒🫐Разкошни сушени вишни, сушени боровинки, сушени чушки и други вкусни продукти купувам от Струма фрут Доставката до офис на Спиди е безплатна при поръчка над 50 лв. Някои от продуктите им намирам и във Фантастико, Билла и Лидъл. Доверявам им се напълно вече 5 години и ги препоръчвам горещо!💯
🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️Ако харесвате това, което правя и съм Ви полезна в ежедневието, ще се радвам, ако ме подкрепите в Револют @albenasvts❤️
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰
В кухнята с Бени 