Здравейте, приятели! 🤗
Днес си бях поставила за цел да изкача два пъти Черни връх за един ден и за радост успях. Това бяха 19 и 20-то изчакване за годината, като ми остават още 30 и искрено се надявам да успея да ги реализирам! 🥰⛰Прибрах се късно и имах сили само да си приготвя тази любима салата. Тиквичките бях изпекла рано сутринта. Допълних я с магданозено песто, което приготвих за минута. ☺️🍅🌿
Пожелавам ви спокойна вечер!🥰
За 2 порции са нужни:
🍅1 средно голяма тиквичка
🍅Олио
🍅Сол (фино смляна морска)
🍅1 голям розов домат
🍅1 топка бурата
За овалване на тиквичките са нужни: 2-3 с.л. брашно, сол и ½ ч.л. червен пипер
За пестото са нужни:
🌿20 г магданоз (листната част и съвсем малко от дръжките)
🌿40 г орехови ядки (1 каф.ч.)
🌿½ ч.л. сол или на вкус (фино смляна морска)
🌿1 скилидка чесън (средно голяма)
🌿80 мл. зехтин „Екстра върджин“
Тиквичката измих добре, подсуших и нарязах на колелца с дебелина 4-5 мм. Тавата на фурната покрих с хартия за печене и с четка я намазах съвсем леко с олио. В плитка чиния смесих брашното, солта и червения пипер. Всяка тиквички овалях в тази суха смес, леко изтръсках, за да падне излишното и подредих в тавата. С помощта на четката ги покапах с олиото и сложих да се пекат в напълно загрята на 200 градуса фурна. Нужни бяха 25 минути, за да се изпекат добре и да получат апетитен загар. Готовите тиквички оставих да изстинат напълно.
Пестото приготвих, като сложих всички съставки в приставката за мелене на ядки на кухненския робот и пасирах за около минута.
Доматите обелих, нарязах на средно дебели полумесеци и леко ги посолих.
В чиния подредих продуктите, като редувах парче домат и тиквички, а в средата разположих отцедената бурата. Допълних с пестото и поднесох с усмивка!
Добър апетит!😋
📌Бурата е прясно италианско сирене от мляко (най-често краве, понякога биволско), което се състои от външна обвивка от моцарела и мека, кремообразна сърцевина от сметана.
Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!Ако харесвате това, което правя и съм Ви полезна в ежедневието, ще се радвам, ако ме подкрепите в Револют @albenasvts
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!
В кухнята с Бени 