Пица „Четири сирена“

Здравейте, приятели! 🤗
За вечеря днес зарадвах малкият ми син с любимата му пица „Четири сирена“. Е, сирената се оказаха повече, но така вкусът се получи още по-прекрасен. 😋🍕👩‍🍳😍🧀Тестото е много вкусно и лесно за приготвяте и след изпичане е тъничко и меко. За гарниране можете да използвате сирена но ваш избор или пък други продукти и винаги ще се получи чудесна пица. ☺️🍕👌От посоченото количество продукти приготвих две пици с диаметър около 27-28 см.🍕
Тъй като много искам да направя пица, която вместо с доматен сос да гарнирам с бял, ще се радвам, ако знаете как се приготвя, да споделите. ☺️
Пожелавам ви приятна съботна вечер!🥰
За активиране на маята са нужни:
🍕5 г суха мая (1 и ½ ч.л.)
🍕1 с.л. брашно (12 г)
🍕100 мл. хладка към топла вода
🍕Малка щипка захар
За тестото са нужни още:
🍕270 г брашно и още 2-3 с.л. за омесване https://shop.znt.bg/bg-product-details-190.html?utm_source=menub&utm_medium=1&utm_campaign=190 🥰любимото ми, от българска пшеница смляна бавно на каменна мелница.
🍕3 с.л. зехтин
🍕100 мл. хладка към топла вода
🍕1 ч.л. сол (фино смляна морска)
За гарниране количеството на сирената са по вашия вкус, по около 30 грама сложих от всички:
🍕100 г доматен сос
🍕Настъргана твърда моцарела
🍕Настърган чедър
🍕Няколко топченца мека моцарела
🍕Кашкавал
🍕Парче синьо сирене
🍕Сушен риган
Доматения сос приготвих като в малък съд загрях лъжица зехтин и добавих 2 пресовани скилидки чесън. Когато замириса на вкусно прибавих 100 г нарязани на дребно домати от консерва, част от соса им и голяма щипка сушен риган. Готвих на слаб котлон за 10-ина минути, след което го оставих да се охлади.
В купата, в която ще замеся тестото сложих сухата мая, брашното, захарта и разбърках. Полях с хладката към топла вода и разбърках до гладка смес. Покрих купата с кърпа и оставих за 15-ина минути да шупне. След това добавих част от пресятото брашно, зехтина и малко от водата и разбърках. Постепенно добавих и останалото брашно, солта и останалата вода. В купата замесих меко тесто, което прехвърлих върху набрашнения плот и доомесих за 3-4 минути, като ми бяха нужни още около 2-3 с.л. брашно, за да не лепне тестото. Не добавяйте твърде много брашно, за да не стане твърдо тестото! Същата купа мазаха със зехтин и поставих тестото, което също намазах с малко от мазнината. Купата покрих с фолио за свежо съхранение и с кърпа и оставих за около 1 час или докато утрои обема си.

Втасалото тесто сложих на плота и разрязах на две равни части. Взех първото парче тесто и върху парче хартия за печене го разстлах и оформих блат за пица с диаметър около 27 см. С леко намазани със зехтин длани изтъних повърхността и оформих борд.
Междувременно в студената фурна сложих плочата за пица и я включих на 250 градуса. Това е най-високата степен на моята печка, а ако вашата достига повече градуси, можете да я включите и на 300 градуса.
Оформения блат намазах с половината доматен сос и гарнирах със сирената, като накрая леко поръсих с риган. С помощта на лопатката за пица, прехвърлих хартията с подготвената пица върху напълно загрятата плоча и пекох около 10-12 минути или до видима готовност.

Междувременно подготвих и втората пица, която изпекох веднага щом първата бе готова.
Сервирах веднага, украсени с маслина и листенца босилек.
Добър апетит!😋

Плочата https://shop.znt.bg/bg-product-details-346.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub До 15.10.2025 г. с код PIZZA получавате 10% допълнителна отстъпка на плочата за пица, въпреки че е намалена.

Комплектът с подаръци: https://shop.znt.bg/bg-product-details-353.html?utm_source=menub&utm_medium=menub&utm_campaign=menub До 15.10.2025 г. с код PIZZA получавате 10% допълнителна отстъпка на плочата за пица, въпреки че е намалена.

Идеята за тестото взех оттук: https://www.youtube.com/watch?v=n-xRm2IsksA&t=1s

🥰📔Радвам се да Ви представя първата си електронна книга, която може да купите като кликнете върху самата книга или от тук https://payhip.com/b/nMskN . Може да я купите с Револют и с банков превод или с Изипей, като посочите IBAN BG94STSA93001523520944 , името ми Албена Ангелова Тодорова и внесете сумата от 9.80 лв. Ако изберете този начин, ми пишете на съобщение тук или във Фейсбук, за да ми дадете имейл, на който да Ви я изпратя, когато получа плащането. Благодаря Ви!❤️Ако харесвате това, което правя и съм Ви полезна в ежедневието, ще се радвам, ако ме подкрепите в Револют @albenasvts❤️

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ ,в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/,Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.Снимките в блога са обект на авторско право! Ако приготвите и споделите някоя от рецептите ми, моля да посочите активен линк към публикацията в блога ми. Благодаря Ви!🥰